[中式食譜] 彩椒炒熏干

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9 g$ P8 Z0 Y, B7 q公仔箱論壇材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）
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做法：5.39.217.76/ @. Y7 v3 L/ f! _8 t( A
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。公仔箱論壇1 Z: B7 z( J$ m
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# {( W/ S; I7 }& {5.39.217.762）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。公仔箱論壇. m: c6 l+ a1 z- Y& E+ o
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3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。公仔箱論壇! }5 z8 ]% A  P1 k0 p, Q