[中式食譜] 彩椒炒熏干

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' k: {9 C$ \& x/ D$ ?9 r4 q! k材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）
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+ U- f1 N; C3 p! x. j3 q* {公仔箱論壇做法：公仔箱論壇. B5 T7 b; F  `; z' D- `

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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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* c6 y" e" ]( ], t3 ?; z, itvb now,tvbnow,bttvb2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。
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3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。5.39.217.762 H0 ^$ t" Q0 s$ }1 r