[中式食譜] 彩椒炒熏干

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+ _" O5 @( k$ \材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）
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做法：5.39.217.768 n& x: h7 C7 c

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& W& V! k6 W& vtvb now,tvbnow,bttvb1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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" k+ b4 H1 Y, n" C2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。公仔箱論壇. X# l5 p3 e  t/ X

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- }, a1 i8 B- c3 y+ f3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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