[中式食譜] 彩椒炒熏干

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3 }1 ?5 a& e* J0 x  S7 B材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）tvb now,tvbnow,bttvb9 N7 G/ h' v! E2 v1 v8 i  T

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9 G$ q( `5 a1 r  p3 y& }5.39.217.76做法：. Y% W6 x$ N$ X- w) m: V7 y5 [

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  d& T6 l1 q) |  mtvb now,tvbnow,bttvb1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。tvb now,tvbnow,bttvb) _& p4 X+ J! M, }- U6 G& n
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& X. d0 M: B- M( H( @/ \# o) I1 ~2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。公仔箱論壇1 x- e+ B6 R1 r1 @2 ?" B1 U  y

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3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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