 | 豬絞肉...... 600公克公仔箱論壇. z$ n9 o1 L+ `' {9 `- ~
豬皮...... 150公克
E6 f5 i" M: L. u+ u7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭...... 80公克
7 h" ?1 Y3 E1 A. y# E* e) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末...... 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q/ ]+ O! |9 n% \
豬皮高湯...... 1000㏄ |  | A# V$ h7 Z! r* [, V
白胡椒粉...... 1/4小匙
8 v1 u/ K; v) r9 c3 U公仔箱論壇五香粉...... 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ n* t0 R b6 v
肉桂粉...... 少許
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. B" m U: P; G% q) Q( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油...... 150公克
/ A o5 M7 r6 }8 ~3 f- O( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒...... 50㏄
6 [7 X! _, G+ S `2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖...... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% k+ Q8 f( z J3 k( c; l
糖色...... 1大匙 |
|  | | 1. | 紅蔥頭洗淨，切末備用。 | | 2. | 熱鍋，加入適量的油，再放入作法1的紅蔥末與蒜末爆香，用小火炒至呈金黃色後撈出，備用（保留鍋中油分）。 | | 3. | 將豬皮洗淨，放入滾水中煮20分鐘，撈起切小塊備用。 | | 4. | 重新加熱作法2 的炒鍋，放入豬絞肉炒至肉色變白。 | | 5. | 加入作法2爆香的紅蔥末與蒜末和五香粉炒香。 | | 6. | 續加入肉桂粉和剩餘調味料炒至入味。 | | 7. | 加入作法3切碎的豬皮塊和作法3中煮豬皮的高湯。 | | 8. | 煮滾後，改轉小火並蓋上鍋蓋，再煮約90分鐘即可。 | | | 備註： 食用時可放上少許香菜配色。 |  | 糖色
1 `) L; L# U! f* Itvb now,tvbnow,bttvb材 料：細砂糖300公克、水300㏄6 n0 {9 o1 b: ~5 z* B
作 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e2 A) R8 d2 A' x
1. 將細砂糖放入鍋中，轉小火炒至金紅色。
5 r8 D! `2 s. _3 m# N2 t! v; I( O公仔箱論壇2. 待糖液煮至冒泡時，加入水炒勻即可。 |
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發表於 2011-4-1 05:40 AM
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