 | 豬絞肉...... 600公克公仔箱論壇! k; W1 q; p: @. Z7 K& h
豬皮...... 150公克
3 N0 r: [+ F+ D6 k% G# T* _紅蔥頭...... 80公克5 B: p3 [$ F* P2 W b! ~
蒜末...... 15公克/ O" N+ ?+ g# c
豬皮高湯...... 1000㏄ |  | ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N' h0 }1 r. E2 t5 |$ M
白胡椒粉...... 1/4小匙6 w$ ^4 T# g8 ^/ H5 V$ {
五香粉...... 少許
6 X7 J! g$ i/ U: L7 S& htvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉...... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g9 V$ v" Y7 Y7 N3 J6 \- Z
B9 v- \( H6 K6 O# A, L: [
醬油...... 150公克5.39.217.760 L% ?( Q# V( i/ {; U( i* @
米酒...... 50㏄: B* K4 }; F: Q. O$ G
細砂糖...... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 [; p% Z/ f; P5 R5 g
糖色...... 1大匙 |
|  | | 1. | 紅蔥頭洗淨，切末備用。 | | 2. | 熱鍋，加入適量的油，再放入作法1的紅蔥末與蒜末爆香，用小火炒至呈金黃色後撈出，備用（保留鍋中油分）。 | | 3. | 將豬皮洗淨，放入滾水中煮20分鐘，撈起切小塊備用。 | | 4. | 重新加熱作法2 的炒鍋，放入豬絞肉炒至肉色變白。 | | 5. | 加入作法2爆香的紅蔥末與蒜末和五香粉炒香。 | | 6. | 續加入肉桂粉和剩餘調味料炒至入味。 | | 7. | 加入作法3切碎的豬皮塊和作法3中煮豬皮的高湯。 | | 8. | 煮滾後，改轉小火並蓋上鍋蓋，再煮約90分鐘即可。 | | | 備註： 食用時可放上少許香菜配色。 |  | 糖色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X0 a. ~* {2 {5 ^, D
材 料：細砂糖300公克、水300㏄tvb now,tvbnow,bttvb, `/ M% f1 M- y* e; u, L3 d
作 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O0 X& y. k- S( Q ~1 O- C
1. 將細砂糖放入鍋中，轉小火炒至金紅色。% R! `, w' t* e( h, {
2. 待糖液煮至冒泡時，加入水炒勻即可。 |
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發表於 2011-4-1 05:40 AM
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