[中式食譜] 水煮澳洲和牛片

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材料
- w/ O& i! T! x* X' c! c澳洲和牛片 300克、蓮藕片 150克、辣椒乾 15克、蒜茸/葱花各少許、豆瓣醬/花椒油各 1茶匙、麻辣火鍋醬/雞油各 2湯匙、雞湯 300毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb) {7 S8 W* Z( L! l( H2 V+ @) c
5.39.217.765 W+ A: a8 u# c- g- S( t* m
調味料+ C, c" z2 I+ J" _
雞粉/糖各 2茶匙、老抽/蠔油/鹽各 1茶匙7 C+ p8 ?" i( m+ a. V

: C, z6 F9 w  ]5 X! q: N# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.和牛片以生粉水撈勻，放滾水中以大火灼至七成熟撈起。
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2.燒滾水，下辣椒乾略拖水後撈起，備用。
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& L8 t6 C& \3 D& S0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 120℃，下辣椒乾炸約 30秒即撈起。
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4.開大火燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，放入蓮藕片灼 1分鐘撈起。
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0 b2 [' [8 E# Vtvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊下雞湯、麻辣火鍋醬、豆瓣醬、花椒油煮勻，加入糖、雞粉、蠔油、老抽、辣椒乾煮至滾起，以生粉水埋芡，再放入和牛片兜勻熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \( Y+ D+ v" H' x! l
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6.將蓮藕片上碟，放上和牛片，淋上汁料，放上蒜茸。公仔箱論壇+ \  z( Z& b3 L+ [% l

9 M6 Y: ^  d9 w% x5 ?! ttvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊下雞油煮熱，淋上蒜茸面，最後撒上葱花即成。