[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

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材料
$ K) H. g* d5 \烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個
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' ?9 t4 R4 [5 ]: f4 t  K8 t1 Y5.39.217.76醃料
' R' O% J- F5 R4 p7 K. V公仔箱論壇雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( s$ N: b5 U" ^% z

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% C- C) u# |% b: f8 j: j/ F4 A  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量4 c- _, H  W5 a5 ?- N( A4 j

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9 q' N6 `8 Z) V7 z& _公仔箱論壇做法
( t- J- [  `# p4 ], x& S1 ~+ n# k  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。; h4 Q, z+ A  \, q. s8 p

8 s# A: I- n9 t) j) a" `' F* l5.39.217.762.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。9 T1 ]! K0 n* r' P( x( o1 y
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3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。5.39.217.76/ k3 |3 T# R* l2 F& \

' i$ _, @# S# m/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb2 l; O0 `  ~1 ]4 ]
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5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w: ~2 t) ?. c8 Y$ X- [/ Z% M
靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。
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dickkuok

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