[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

nt1972

材料
7 U! X% H- a& s3 d6 A6 i, Ltvb now,tvbnow,bttvb烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個5.39.217.76- o- ?, d( P' x( s

; V; b7 e' N6 x5.39.217.76醃料
( A" Q3 J& I) W2 W3 j  n$ O- c" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% T0 G- B3 B! x

0 r  F( j% J% v$ N調味料  e3 {; }0 e: C
蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J4 G8 T8 H+ t3 l5 i
5.39.217.76' A. ?! w' b! I) U6 b" ~0 S
公仔箱論壇  L+ k; G3 x; i6 X- w4 q" K
做法
$ d; |' f, ?) I; O3 S' j5.39.217.761.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y/ g: f8 {* M3 j  Z7 f8 H

4 `; C8 q% x$ J3 q' O; m, x2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。公仔箱論壇" o9 z& g- }% H  R+ G) A/ ?+ o
1 P$ x$ k& D) J, ?0 R  J/ F
3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。
. K$ S# v2 W; e! i# o! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T" x6 g. C# n$ d) s& D& x& G8 E( j公仔箱論壇4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \, N: W8 x. v2 H( w1 [

" C% `% Z% R1 y% s2 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。
* e; v" K; Q: r! e) e' X# R公仔箱論壇
  l' C/ @# Z& \- e0 L# ?. t4 [5 C, i# x
貼士
& {5 `$ s0 D. W7 F  I# O1 m5.39.217.76靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。
. ^" t( d) _4 ]: t. U3 K5.39.217.76

dickkuok

thanks for sharing