[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

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材料
- q) n: m, i6 ?( E  Ytvb now,tvbnow,bttvb烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個公仔箱論壇) _" ^; p& F/ J7 F; j$ v- t: K$ @# U

5 ~, ~9 ?) l4 E+ m3 N8 Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 b, {! `% v9 Y
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許1 M- P# M6 d6 s$ C* u
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調味料
* ?( G' w& j+ [0 n0 U; Y7 B蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
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& C( G: z) c4 }  mtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ X; C" E4 y0 M6 h6 _$ D
1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K5 P# s5 [& e' n% m  k

& Q' e6 a8 ?$ J1 x8 `- P0 E" g: N公仔箱論壇2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
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3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。公仔箱論壇5 e" _7 B$ z) y- o

( k4 h5 v3 v* r( X5 V2 r* D4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。5.39.217.769 P3 A# [1 x8 v/ L* R

- \9 r0 [0 z4 q' j4 O1 N7 P. Q5.39.217.765.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。
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貼士
7 V8 _9 E4 z  t% ^5 t' T; i' e靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X, N1 a% d  n& |2 B1 `

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