材料
; O' x+ O9 ~3 h: b" R6 {0 ~烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個
* F# a- O" O% ~9 c; C5.39.217.76
F( B; Q2 C" a! {2 g9 T- G5 mtvb now,tvbnow,bttvb醃料
) W# V U" I( W: Q. I. t: f) x$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許1 b0 _0 w4 O8 ^' A5 ~) z
5.39.217.76/ z% z4 V3 N2 n- Z. t
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H: J4 u' n: F6 L i+ @( @
蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
! F( t8 `) c# f. N8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u/ t' e/ B* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H# J5 B5 V7 J) C5.39.217.76做法5.39.217.76$ S4 B+ n9 ~3 s: I+ |7 [
1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。公仔箱論壇3 p- y1 A* X' y5 L
5.39.217.76/ q( u9 w' Z6 p8 P6 k* ^% M
2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。5.39.217.76( e. ^; f3 }# H* y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P z6 J! S1 Y) D
3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。
* P, s( a8 y3 y; P W/ L
! f( a2 w" w1 u7 h4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。公仔箱論壇3 @! U) k& F8 o) A! v1 _8 Y
tvb now,tvbnow,bttvb! J$ f' v4 a& c2 l: m1 x6 k. J% B6 ?
5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 5.39.217.76! K: b% m) g! m# s' F
1 H: E* p' p* k' o4 l2 J2 O5.39.217.76
/ i" n) T# _- X# n0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
4 d, X% t. B' l& E1 U- p! f* Y7 ]tvb now,tvbnow,bttvb靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。tvb now,tvbnow,bttvb5 k8 k, I4 ?% a' e8 U% r0 k
|
發表於 2011-4-1 05:35 AM
| 
發表於 2012-5-18 11:44 PM
|