[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

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材料" T" s: ~5 w% O
烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個5.39.217.76! X$ J% h1 `# q! a: ^

, t) |7 K/ K/ y. }# u% D醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 b% s8 {; w& T0 E7 e' |9 z+ h
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% z3 h" ?! Z/ R( G) {

  d( b/ _2 N( N2 @' Itvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.767 L! k! t5 n, Y9 v* r0 J! j! l8 C9 {
蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~9 m* I5 m  v! o

- S1 a; }8 y4 h1 {公仔箱論壇
) w6 u3 A; e2 ]  v( }5 qtvb now,tvbnow,bttvb做法
) B: }2 n6 l( atvb now,tvbnow,bttvb1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
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# S" Z" X; A0 ?) M1 h' V2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。公仔箱論壇4 I7 f% z. }- f: r4 v+ L

9 i& q5 V, K* z9 c6 j3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& q, S, N# J! O3 g

, H7 R5 D/ q# @7 `2 C0 ntvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
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2 c6 g  z: h( Q1 @  T+ ?0 t* a4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。
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靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。
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dickkuok

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