材料公仔箱論壇6 T/ E4 u* L& T9 t
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量2 ^+ U3 S. m! L& `2 ?2 C4 n, p
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調味料
+ ]6 F% b, _! y7 ~6 I: l5.39.217.76糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量3 D, w( a7 f$ j9 J5 o! j$ a& p
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醃料" k. B1 a+ }5 y1 ~
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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2 A9 t& _$ k2 f: m做法
; r; s/ s e. u" k1 `3 htvb now,tvbnow,bttvb1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。- _6 T6 C1 p" Z9 o2 i
' d5 U& a; G) b0 h0 q! E3 I5.39.217.762.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y4 Q+ Q5 i3 I5 I
: V; {) e4 A% ~' u1 t7 B" h/ e公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \, r2 b6 r4 c
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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