材料5.39.217.76+ |6 l* N# q# c! s
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ?( }4 F @; H" ~- M
5.39.217.761 ^; U% k4 j' }3 [4 \% S
調味料
" j) A/ E! L1 ~# X; z糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇1 {/ F1 F7 r" U# g. x$ n4 v
- \7 q/ c5 ~5 V2 ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料
4 I* b+ ?4 E; v5 v9 r6 w- T糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙5.39.217.769 m8 [+ t0 O" I; k1 A- i
/ b, l) Y( d" h* G) m5.39.217.76
4 {3 S; u1 K7 _* M9 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
t! k5 U( | a5.39.217.761.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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6 z v# b9 n# A, m4 w公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。公仔箱論壇) f( D; F: o; q1 j2 j% M
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb- M% c8 j( Z# I; c* V
6 f$ g9 m) [8 M- Ttvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。3 U: x& i) y4 f
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貼士
4 P# X! L7 {8 V% J, f; W除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。 E% V: Z# h/ h) N/ H
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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