材料tvb now,tvbnow,bttvb# g4 w& n2 u) {2 U
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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9 u7 d; a. J) Y9 D+ h# ?& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
" i0 @3 j6 h8 T糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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8 e, j' G( W9 `8 z5 |; f醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 d! u& [# M! n2 j' p
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ T: X t* b! v! f+ b& k' F$ ]% w% z" {
& I |# F& D7 f, O: D7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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