材料
: n2 i) e! q/ f! k) m5 O, a/ e蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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調味料
7 h$ g9 c3 H5 {5 C( [8 j% n5.39.217.76糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h3 k j2 K6 f! s, w8 c
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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L' i" T0 c# X# k" x1 n1 G8 V做法公仔箱論壇. d' U7 A3 O* n
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 y* R/ e, l* c
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2 B& m1 l A: K; v" F9 B; K除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。5.39.217.768 r: f& e! M; P& R% l2 d D
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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