材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [9 x4 q2 Y* d' f
羊柳條 180克、冬笋（切條） 85克、冬菇（切條） 40克、靈芝菇 80克、唐芹（切條） 25克、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 38克、蒜茸/指天椒（切絲）少許、腐乳 1湯匙、雞湯 10毫升
; e2 _! e3 d3 A7 i) b5.39.217.76
! ^8 r+ @9 M, i' E6 z6 Q3 ?- N w公仔箱論壇醃料
# }6 N T O& l; _% \1 c6 `鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許調味料：鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、雞粉/蠔油各 1茶匙、生粉水適量
8 j! \" q/ t/ M; v* N/ s
6 v% T. \8 {" X. r6 N$ B公仔箱論壇
. |" _ ^3 Y9 s- O% Y0 w公仔箱論壇做法: D( D' [" g6 ]$ S
1.羊柳條、鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。4 _6 I* r- b" X) s5 p- ]0 n
( b E3 L7 F0 ^1 Q1 i2 ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 100℃，下羊柳條走油撈起備用。
! `* k4 \! b3 y0 q6 w. f8 I公仔箱論壇
8 S* a4 |7 b; W) j `7 r公仔箱論壇3.燒滾油至 180℃，下靈芝菇走油備用。
( x' A9 }3 H. J( s4 _tvb now,tvbnow,bttvb
7 d0 L3 _9 D9 k1 n, p: J' s5 k, ] g4.燒滾水下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙，將靈芝菇、冬菇條、冬笋條、唐芹段、紅椒、黃椒一起汆水，撈起。1 h! J, ~% \5 c h0 t2 Z
5.39.217.767 w3 v. Q8 J& v9 g# J! T
5.燒熱鑊下蒜茸、指天椒絲、雞湯、腐乳、雞粉、糖、蠔油煮勻，將羊柳條回鑊，放入剛汆水的材料炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @' b& ^2 q: K: z V2 G
. q( f" y: W! n- p* O! T1 T. e
, J3 R# W/ D! m4 u! S+ n: G: b貼士
; D# `6 t9 ?& Q+ z$ Z$ Rtvb now,tvbnow,bttvb靈芝菇走油可去除草青味，之後再拖水可逼出油份，吃時便不會油膩。
2 o! J$ \/ N J! T4 I a d5.39.217.76 |
發表於 2011-4-1 05:33 AM
| 