材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @/ }& @4 Y+ ?0 v. x2 a% y; p( q5 N
羊柳條 180克、冬笋（切條） 85克、冬菇（切條） 40克、靈芝菇 80克、唐芹（切條） 25克、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 38克、蒜茸/指天椒（切絲）少許、腐乳 1湯匙、雞湯 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [* r, Y" D3 K- v4 ^+ `% m
* a& s A* P( e" r; G5.39.217.76醃料
9 N6 [) l: v0 j5 O5.39.217.76鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許調味料：鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、雞粉/蠔油各 1茶匙、生粉水適量
. [9 H0 B% C8 H! z2 _/ y
m: i) A, W( } Utvb now,tvbnow,bttvb$ F" ?0 p: q9 M) P4 ]% {! z, D0 g t
做法
! K" {9 Y H7 {0 Q5.39.217.761.羊柳條、鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。公仔箱論壇0 s5 I1 `8 @5 J) d2 s
8 h2 ]7 m5 A5 P6 |: T* h& C
2.燒滾油至 100℃，下羊柳條走油撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c8 L0 c2 S1 B* H* l. h
) {! Q- a4 R+ D4 C+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 180℃，下靈芝菇走油備用。2 u: K0 i* g- k+ Y8 X; r2 p, {
' h0 `+ p* t, }* o( ^# d4.燒滾水下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙，將靈芝菇、冬菇條、冬笋條、唐芹段、紅椒、黃椒一起汆水，撈起。
6 P4 s0 M- v1 g7 K. y7 d6 u% k
" @9 V$ |3 v. l) l5 @ _5.39.217.765.燒熱鑊下蒜茸、指天椒絲、雞湯、腐乳、雞粉、糖、蠔油煮勻，將羊柳條回鑊，放入剛汆水的材料炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
& ^+ K! A8 W n9 P' N( |: n5.39.217.769 p7 b0 A& |4 b0 @
! P& @3 q! S& C/ o
貼士
# N( @$ @0 k9 V) W3 R* a+ c4 R; h- H公仔箱論壇靈芝菇走油可去除草青味，之後再拖水可逼出油份，吃時便不會油膩。5.39.217.76. }7 d# t3 x# p+ j
|
發表於 2011-4-1 05:33 AM
| 