材料 5.39.217.760 f0 X# m: w, m1 n( Q9 g1 n& W
羊柳條 180克、冬笋（切條） 85克、冬菇（切條） 40克、靈芝菇 80克、唐芹（切條） 25克、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 38克、蒜茸/指天椒（切絲）少許、腐乳 1湯匙、雞湯 10毫升5.39.217.76/ S3 E; o" D% g) _
tvb now,tvbnow,bttvb4 o; W8 E7 v/ J7 d# [7 n4 Q
醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 _6 }$ A" h! N8 F1 R
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許調味料：鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、雞粉/蠔油各 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l, U7 a/ f" S/ \3 f5 }1 d$ c
% I# u4 O' {7 b( X. F _+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _: |. M4 h/ Z; u5 j. ?& ?做法 }/ V1 l( h( w& Z
1.羊柳條、鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; d4 Q- g4 e% J* }6 |6 N
tvb now,tvbnow,bttvb7 F. S* D3 M- _$ b7 }- F
2.燒滾油至 100℃，下羊柳條走油撈起備用。6 P1 J$ u4 X( t- D
5.39.217.76" @ P7 j; r' Y; y2 K, F" D+ ]: u
3.燒滾油至 180℃，下靈芝菇走油備用。
% o2 t( C y& g, |
?6 _% z0 Y# M* `: |3 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙，將靈芝菇、冬菇條、冬笋條、唐芹段、紅椒、黃椒一起汆水，撈起。
3 e2 l. t9 [/ L3 O5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F8 w2 f5 Z( h9 s公仔箱論壇5.燒熱鑊下蒜茸、指天椒絲、雞湯、腐乳、雞粉、糖、蠔油煮勻，將羊柳條回鑊，放入剛汆水的材料炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。 5.39.217.76* d$ l" R& f0 v* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 [' z0 L' ?8 m8 v2 p( N
# q E0 ?# d3 I8 |0 { y, P9 ]- w貼士tvb now,tvbnow,bttvb, M M% r- w4 P& J9 q' L
靈芝菇走油可去除草青味，之後再拖水可逼出油份，吃時便不會油膩。
! h. |6 L: A7 q7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-4-1 05:33 AM
| 