[中式食譜] 菠菜鸡煲

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" E0 C2 G5 \9 T* ]9 B. t, ntvb now,tvbnow,bttvb特点：汤汁浓郁、口味鲜美* L* B1 ?3 K% }- C$ S$ Z# P

/ p* X+ W( A. r3 ?原料：鸡半只、冬菇仔半两、干葱六两、姜数片、菠菜五两、甘笋数片、蚝油一汤匙半、生抽一汤匙、糖半茶匙、生粉半汤匙、油一汤匙、盐适量
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制作过程; Q9 X7 \. Y5 @9 t! S2 _) y# W
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1. 菠菜洗净，切短段放在煲仔内，干葱撕去红衣，洗净滴干水，冬菇净软去脚抹干，鸡洗净抹干水，斩块，加腌料腌十分钟，泡油；
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2. 放入二汤匙油，爆香干葱、姜，加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻，下料酒，下调味及甘笋，不停炒动，煮至鸡熟，铲起放在菠菜上，煲滚即可。
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