[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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" ]7 p. T; _+ G7 W! r口味：鲜香可口
+ m; Q# `) k8 N; v5 D9 i# [5.39.217.76
$ l4 _3 ]. k8 Z主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。tvb now,tvbnow,bttvb/ I6 F/ f7 w7 }7 Y2 W( j6 \7 G6 h

+ }5 u2 k) p9 U# l: b操　　作:
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5 o. F2 i+ G" E2 A3 O4 F; p) {公仔箱論壇(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。& g5 F. T8 T( \6 O% u- C

: P/ ]2 a* n  a(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。公仔箱論壇1 g& O6 O3 E/ M- ?6 ]5 J
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(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。/ H* s+ W1 f& |) w
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(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( h9 s, g: F! d% l. r& l