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口味：鲜香可口
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主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。tvb now,tvbnow,bttvb" v5 [1 }& @1 h A, X- M
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操 作:
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( |- J4 N. R- C4 e- F+ m5.39.217.76(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。5.39.217.76# S6 M' ^+ Z A2 a U0 z0 | ]# b
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(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
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(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。5.39.217.76. P- y$ q$ K0 f$ C
) e: o& N0 C# E+ P( ^, Z) {2 R% ztvb now,tvbnow,bttvb(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇; A9 I0 |# z) a0 `* M# G/ O3 A
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發表於 2011-3-31 02:56 PM
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