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材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)公仔箱論壇4 r$ o+ P8 b$ U% E
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+ X/ @9 U2 X: {+ Z公仔箱論壇卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)
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% B' [; S* D! K. K. v! W公仔箱論壇调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; e) l0 H! S9 t0 _- k
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z0 o5 K" l% y u; I" Q
做法公仔箱論壇& g+ ` W2 N h# G' n2 q; V- |8 Q! u
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1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。
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9 ~. ~$ H8 ^$ E8 o/ ?# M0 c7 G% v; i! a7 [2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。: u( H; ]: S9 U5 [
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, Z) o: R1 J! ?! G- t: I* q! d0 Q( N" H5.39.217.763 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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% y- I5 k( e0 q2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 y. z6 D, |) E2 @+ d* r1 B/ ]9 k+ L% t
4 烧热油，将排骨炸至金黄。
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5 e+ }; a. z1 u9 h3 m# R1 b5.39.217.765 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K+ N& F2 Y5 J) c5 e
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6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }% z2 H' m2 ?& N$ T0 _2 \
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7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb6 `5 L; z: g# U7 P
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發表於 2011-3-31 02:53 PM
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