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材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)
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0 q }3 o/ ?( V; [5.39.217.76卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)
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调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)公仔箱論壇5 t0 }& K4 O- A) D3 |
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* [6 p* a' r; C- `; o+ Z! X$ K
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1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。
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! s: U2 s9 g6 [& c% L$ `- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。
2 T5 g% @& q7 B' C4 `1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Q- t; p0 V. L7 p" Q
- x% }& u7 u$ M! a* U d公仔箱論壇3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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8 c/ I1 A/ Z& R6 I6 H' @' A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K- U& c, T. |1 K% M$ y4 ~2 b4 a7 g
4 烧热油，将排骨炸至金黄。 公仔箱論壇 U0 p# Q2 [" N O$ H4 }% z3 A
! X6 w) o. P( Y+ I4 O1 @# I3 O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T) r9 g! c! ~: A
5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。
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6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb1 R5 _0 F' s. x( @! ^; Z' U
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7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。公仔箱論壇- I. C4 l+ c" ~/ O
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發表於 2011-3-31 02:53 PM
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