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9 N' E9 t1 ]' i/ E7 l公仔箱論壇材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)
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* G( L3 w# T# a8 v7 ^# p卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)
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调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)0 V) _& X4 U, M
7 J) t0 U% U' l' X5 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 M& U. H! f3 O: K: l4 l
做法
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( p2 `- R* F0 e2 A! ]% `, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。tvb now,tvbnow,bttvb6 v' i9 _) ^: {* R1 o* i
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" C9 [/ y/ L$ m- n3 H4 x公仔箱論壇2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。
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) K) B' w0 R* i/ ~7 r' Q" N) _5.39.217.763 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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) u# `5 h* N6 W( J. v公仔箱論壇4 烧热油，将排骨炸至金黄。
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3 `/ i8 K% Y# W2 x& W3 d- }1 Y公仔箱論壇5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。 4 g9 }, r+ ]# Z
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6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。8 O* @9 h, c% H5 s: Q/ a/ S% p
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7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。
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發表於 2011-3-31 02:53 PM
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