材料tvb now,tvbnow,bttvb% N1 Q ^- ]4 r. _" A
帶骨雞髀 3隻、豉油 1/3杯、糖 2至 3湯匙、葱（切段） 4條、薑 4片、蒜頭 1粒、現磨小豆蔻粉/海鹽各少許、馬來西亞黑甜豉油 1/2茶匙、水 1/4杯、芫荽 1束、紅蘿蔔（切塊）/白蘿蔔（切塊）各 150克
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; F4 M! s2 N8 }* h' H% J; r做法公仔箱論壇4 c3 F w2 g: j% L( S
1.鍋中加油，下葱段、薑、蒜頭爆香，下糖略炒後，加豉油、黑甜豉油、小豆蔻粉、海鹽和水，煮滾後，加入雞髀和紅白蘿蔔。公仔箱論壇4 |, D' ]0 f" {1 y8 {7 c
9 ?6 [; z$ c1 ^, Q; B! g! x) j2.待再滾起後冚蓋，放入預熱至 180℃焗爐，焗 40分鐘，中途可將雞髀略翻動。
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3.將鍋取出後加上芫荽便可。
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挑戰
1 H: \* O. X p& X5.39.217.76後感如果沒有馬來西亞黑甜豉油，可用老抽或蠔油代替，不過色澤會較淡。tvb now,tvbnow,bttvb% Y7 b1 _& M! G$ `2 [
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發表於 2011-3-31 05:12 AM
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