材料公仔箱論壇6 ^6 p2 M% d0 u
帶骨雞髀 3隻、豉油 1/3杯、糖 2至 3湯匙、葱（切段） 4條、薑 4片、蒜頭 1粒、現磨小豆蔻粉/海鹽各少許、馬來西亞黑甜豉油 1/2茶匙、水 1/4杯、芫荽 1束、紅蘿蔔（切塊）/白蘿蔔（切塊）各 150克5.39.217.76: V' E8 d e+ h) t% x m/ e& ~
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" i5 h7 T8 {. r& P( g9 H' h; n公仔箱論壇做法公仔箱論壇! ?, m8 t2 a4 C) Q3 D& z, y
1.鍋中加油，下葱段、薑、蒜頭爆香，下糖略炒後，加豉油、黑甜豉油、小豆蔻粉、海鹽和水，煮滾後，加入雞髀和紅白蘿蔔。, Y `7 u7 k& s
" i7 x1 g' c2 U% `公仔箱論壇2.待再滾起後冚蓋，放入預熱至 180℃焗爐，焗 40分鐘，中途可將雞髀略翻動。
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) I7 V2 ]( o/ h0 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將鍋取出後加上芫荽便可。0 s+ k6 N# Z) O4 C) `
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後感如果沒有馬來西亞黑甜豉油，可用老抽或蠔油代替，不過色澤會較淡。2 e/ D. v; B; m3 r8 b
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發表於 2011-3-31 05:12 AM
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