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帶骨雞髀 3隻、豉油 1/3杯、糖 2至 3湯匙、葱（切段） 4條、薑 4片、蒜頭 1粒、現磨小豆蔻粉/海鹽各少許、馬來西亞黑甜豉油 1/2茶匙、水 1/4杯、芫荽 1束、紅蘿蔔（切塊）/白蘿蔔（切塊）各 150克& v/ ]7 l; T/ K+ J/ \6 R# h0 O
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做法
7 C/ H6 V# k/ R公仔箱論壇1.鍋中加油，下葱段、薑、蒜頭爆香，下糖略炒後，加豉油、黑甜豉油、小豆蔻粉、海鹽和水，煮滾後，加入雞髀和紅白蘿蔔。公仔箱論壇+ C: ?4 m" e5 V6 K/ l
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2.待再滾起後冚蓋，放入預熱至 180℃焗爐，焗 40分鐘，中途可將雞髀略翻動。
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* U6 b% I' k9 \公仔箱論壇3.將鍋取出後加上芫荽便可。tvb now,tvbnow,bttvb% q# U1 h: ]* `3 N- ?4 o+ M2 j
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1 u3 X; U) s8 _1 }0 k/ x挑戰
8 r* Y6 Y8 g4 L4 Z0 h7 b! V) Q" {/ @公仔箱論壇後感如果沒有馬來西亞黑甜豉油，可用老抽或蠔油代替，不過色澤會較淡。公仔箱論壇3 q5 I K- V! z% ^+ a' w
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發表於 2011-3-31 05:12 AM
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