材料
6 a; K+ `7 A8 l" w+ T5.39.217.76意大利粉 200克、初榨橄欖油/芫荽（切段）各 1/4杯、松子 2湯匙、青檸汁 1湯匙、麻油/紅糖各 1茶匙、魚露 2茶匙、海鹽 1/2茶匙、即磨黑胡椒 1/8茶匙& M; a! z' q/ h5 ?* E7 }
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做法5 Q! i e* z" C" b6 r4 f7 K3 b, ]: F
1.用小火以白鑊將松子逼出香氣，盛起。
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# a" |7 a5 O, {* I! l+ l/ {- R& A2.煲滾水加油，放入意大利粉，按包裝建議時間煮熟，撈起隔水備用。
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3.芫荽、松子、青檸汁、麻油、魚露、紅糖、海鹽及黑胡椒放入食物處理器中打碎。
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4.邊打碎邊加橄欖油，間中按暫停讓油和其他香料慢慢混勻。
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4 @7 N; W% e& M5 O4 n ^公仔箱論壇5.將醬汁舀至大碗中，跟煮熟的意大利粉同拌勻即可。
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挑戰後感
/ }9 i6 S" E4 B$ Y如果用一般攪拌機，可將少許橄欖油先加到攪拌機中，讓材料更易於攪動。
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發表於 2011-3-31 05:11 AM
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