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; m6 k% P' w( N0 A# Z J" ?- I5 j制作工艺:煮
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$ R4 S% z% a1 J D) |& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：甜、鲜
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主料：鲫鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G2 m1 Q; T, B6 i5 E* }, m
- T6 [- k) I& [8 j5 i( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:
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9 w' j/ p' N0 v: H' `% W" ~8 Z1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
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9 X* H# N0 B- \- y" e" n5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；公仔箱論壇' M/ `4 v! w p' z
9 M( g/ M, C( g3 [5.39.217.763、准备好香葱三根，洗净，打结备用；5.39.217.761 a) v% T" ]8 }4 ^
- d4 y* Z# \* l2 n# y/ z4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；tvb now,tvbnow,bttvb1 M# h4 f8 ~% ~. ~* y
) m. B. _; F% l5 T1 k5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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$ n: i- K: J! A2 J/ r# d( M" }5.39.217.766、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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/ H0 v8 A# a& ktvb now,tvbnow,bttvb8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；公仔箱論壇: C) b. U- g* M4 I: `, e7 ]
( l& O6 l# C3 d8 h& Z. X9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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. J; G2 Z) V- b. y10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；/ y8 b1 I) _/ t& C
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11、加味精，煮两分钟。
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。公仔箱論壇* g u" j0 P; ~% o7 T1 F9 x
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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