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* h) I6 c; x- b c5 H" i1 A& ftvb now,tvbnow,bttvb制作工艺:煮
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- }& H6 n+ _% j5 H: ?# D口味：甜、鲜公仔箱論壇* |0 [, h c3 I1 J# r3 t0 \
+ ^8 {% t6 |/ Q" O. T* o" R3 B+ mtvb now,tvbnow,bttvb主料：鲫鱼。
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; O% j, v) N; e( b操 作:
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1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；公仔箱論壇* ^- Z7 Z2 a- P
" d# h6 d. U* c$ t0 x( H( o! E5.39.217.762、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
+ s/ [4 T6 O' \, P; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~) d& X7 | T3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；/ W7 u( y$ {9 R( L, U3 s4 W
0 z7 g6 U* T J公仔箱論壇4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O% k. r X7 ~; ?0 n3 v
$ C4 x4 S$ J& s1 H. z3 V公仔箱論壇5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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# T' y; R$ [( h( ]& [6 i8 w& ]6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；5.39.217.76 J0 [' D4 X4 n. e- Q$ J9 L) `' h+ j
+ E' }. z+ R/ t& ]6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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. {+ i* M. H! }1 n% F5.39.217.768、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；4 E; t" u7 s! `
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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1 V3 x# K% e! t% Z: }1 Y- h6 w公仔箱論壇11、加味精，煮两分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C: {3 c# b$ }/ \# h6 j
/ Y. E6 \, q7 K* b) N公仔箱論壇12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。5.39.217.761 _! ~( _' D$ Y* u" ~' Y
/ ~0 m7 R* P3 T: Z1 I& i13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B% V& Y3 O* @4 A' t' M6 \9 d
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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