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/ t# U u" W8 V h: C, F公仔箱論壇制作工艺:煮
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口味：甜、鲜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E7 A) c e# |8 u$ U. n9 ~
( C& w9 {7 U0 i' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鲫鱼。& C& e* Q l( c. X
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! `% Y2 Q' a3 m0 U6 @. m$ l1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；. k: t1 m! c5 ~) ^ ~
0 n5 w. B% g/ i1 ^& K6 {- j# h, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；( @2 P: z# b: F8 Y& Q
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
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2 A/ F9 @4 O* }5.39.217.764、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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# v9 y1 }( R! \) a5 E( r公仔箱論壇5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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; Y: ^8 y- O' w; s# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；% ^- V* k4 R. I1 A$ h
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8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；1 v& i! B, R6 H, c7 t
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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, |( D9 F0 `+ c7 m% C# Mtvb now,tvbnow,bttvb10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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11、加味精，煮两分钟。
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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