[中式食譜] 鲫鱼汤

jljiang

& g; O( K: W7 M" D0 @5.39.217.76
2 o+ W6 S! n  y: U$ K$ R5.39.217.76制作工艺:煮
5 `- s$ v8 {2 p9 s; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x3 H( K, W  e( h" s/ w4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：甜、鲜
. V, t' F/ s# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j+ z! E3 _& x
主料：鲫鱼。
* ~- E+ b. _: H; z8 g3 u' Z* }2 h5 j5.39.217.76
; C0 g  s! U$ N( A& A3 X' H2 ?8 Ftvb now,tvbnow,bttvb操　　作:
7 r- ^: A, I! Z; {, c) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d' I, y, Y* ~3 h0 q
1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j8 x* M2 w$ M
公仔箱論壇& p+ m5 n& C2 u+ R' b6 B8 s& Z
2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；5.39.217.76; l$ `9 F' s, I6 G; }- t+ V3 l

+ G7 C" t$ D( E  A8 m  ]- s# C5.39.217.763、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
8 I/ y- L" I7 c! G6 L/ `9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d; N1 R9 h3 O. k9 [% ~) O
4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；tvb now,tvbnow,bttvb( u- U/ k3 z0 u" `7 S; P9 O, q

& W7 a! ]; c1 ntvb now,tvbnow,bttvb5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
) \1 u1 n( e7 S9 |/ ^% k3 G
) K5 I$ }% F. ~6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
. H3 b$ }. q5 ^) M0 R0 U0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z  l0 D" M( j& P
7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；: y* j* w& c, g' p6 s) T( e
' y1 c+ R4 z7 B3 Y
8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；5.39.217.767 V/ ]/ M5 k* M# t4 N6 o

8 K- s& ?. x3 @2 F) F4 ~- ^/ Z( S% w5.39.217.769、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w1 T' l' c2 Z$ s* L9 r7 |

, _; I4 F) @0 t# V5.39.217.7610、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
( M: k; [4 o& {1 y/ y* q; L公仔箱論壇
* Z4 ^9 `, ~  R- _4 N5.39.217.7611、加味精，煮两分钟。3 I1 ^+ {5 q/ T0 r( I% H4 v

$ F- L; X. X* s# f2 V8 H12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
- R8 A) |$ R) }
/ M. D6 E) y, {4 I1 J公仔箱論壇13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。# u: M- ^9 k4 Z9 s1 g; ?. t. B% G0 V