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制作工艺:煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F) ?3 o+ E7 |$ f; t& s! L
0 ~& i6 O4 G1 |; \5.39.217.76口味：甜、鲜
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主料：鲫鱼。
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( |, y1 X$ U& `% \0 y% B" c5.39.217.761、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；tvb now,tvbnow,bttvb$ E! s' p2 M, L) n# n- U
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；公仔箱論壇# q1 W* ]. f6 V) `' S
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；; \- ?; f2 \# S/ L. y
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4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U/ U7 o y$ C7 q0 D N* T' N% }
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；tvb now,tvbnow,bttvb; V0 }0 e& ]) w: W, p
% D0 i; w8 d! |+ t) xtvb now,tvbnow,bttvb6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；5.39.217.76# c; O) d( W: r& A. M: o8 p& e, V
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z& c* b8 ?) N! g! z
0 u! w: S2 ?) E6 }, X8 M5.39.217.768、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
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; d* N1 ~( o3 V& q; Htvb now,tvbnow,bttvb9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；( s. ~7 \8 `0 `: c( \9 X
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10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；' d! p' {+ Z! b$ e' n* A- N* X
! |* t$ v, W/ L. V3 Y, x) [: [2 i) H11、加味精，煮两分钟。6 d9 j, q/ J5 M
; R- P6 Y r8 g公仔箱論壇12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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