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1 m( Q$ H2 K! A5 m2 ?6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：色鲜味浓
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主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
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操 作:5.39.217.76# Z2 p- I0 I/ A' q' E# k6 k4 @1 n) ?
2 ?: \% s& l" O+ @4 \3 G( B( A5.39.217.761. 鸭肉洗净斩块；
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9 }) b1 X3 a! p7 g5.39.217.762. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；) Y) p* }# U7 U
0 _( O' z7 e6 V" ~5.39.217.763. 洋葱、青、红椒洗净；
0 o/ n+ j, M& k5 N! I; H2 X( U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 x1 N' \/ O- a
4. 姜、洋葱擦成细丝；
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g+ { H" k1 j; f
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6. 蒜拍碎切成末； j6 m: D+ _* w7 a3 d' h
8 u. @/ u) u1 {5 J" N# J4 w% F7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；5.39.217.76- {7 H) S1 U; T. p6 ~5 v
8 O8 r8 D: C# j$ s. q1 j9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb8 V( N6 F& h# y
* f! e/ D% G( e" M Y, k1 |11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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