tvb now,tvbnow,bttvb @# z9 K0 D: x( u' V* ]7 p
3 y4 y) c, ~8 o1 Mtvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：烧
8 w! k1 k: E* o4 ~. y# q/ ntvb now,tvbnow,bttvb3 T( D. r; _5 T+ L& ^; Z6 D Z+ `
口味：色鲜味浓tvb now,tvbnow,bttvb7 f( v' Y) A: Z: T. O% H! t- R
5 B' J$ [/ E# e" n, y# Q+ `3 Otvb now,tvbnow,bttvb主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
, V2 Y4 [' e+ l9 J$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ j1 E! h# `" B) f% j& I0 D" x1 I
操 作:$ s* B& y" M$ d- U+ n3 O
1 Y; R% H5 k& g9 \1 H+ D
1. 鸭肉洗净斩块；tvb now,tvbnow,bttvb2 m s; B8 j( H2 S4 l
j- J- l) ^+ V
2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；: b. j$ {* h8 s3 u! x, G
; L; X- s, l( O: a9 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 洋葱、青、红椒洗净；
: u3 C6 i ~6 l9 A4 V; j6 s/ }3 E, B. Y1 V$ @, T
4. 姜、洋葱擦成细丝；公仔箱論壇1 a1 b; C7 j8 S
: t: p0 [( q# s" L3 P. Z9 D& Y
5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
$ P V! d1 L0 O5 @2 Y* H9 k5.39.217.76
5 I0 @$ V, d1 R3 Ltvb now,tvbnow,bttvb6. 蒜拍碎切成末；tvb now,tvbnow,bttvb+ R, X$ ~% V5 m; c" q1 x
. ]8 k( a/ m0 N3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
7 |* \7 K" J# R* ~7 s3 o5.39.217.76
# z) u: G0 w) W3 f- h7 M8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；; g% F+ L3 X! _- c6 b
! F8 A9 F7 a- ~7 @+ w* E" W
9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
$ ]- n, [; l, n8 Utvb now,tvbnow,bttvb
9 k' \+ h" c: ^( ~2 G公仔箱論壇10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
3 z' p. d1 w& x% n: n, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& L- c! n# G& c2 } ]$ Y8 M
11. 炒均后加入水没过鸭肉；5.39.217.76( ?" p# v; z, b
, u; C* b7 ~, Xtvb now,tvbnow,bttvb12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；tvb now,tvbnow,bttvb/ y( v- x9 V# c/ }& K, M
4 t" l7 W) E' I7 L- t! {; a! }5.39.217.7613. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 / L. h4 T1 W. u* W# o
| 
發表於 2011-3-30 07:40 AM
| 