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8 _6 _# E- C. I1 F2 j! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺：烧
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口味：色鲜味浓tvb now,tvbnow,bttvb& u* E% _! G. W
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主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。公仔箱論壇+ C3 k- ]$ N O4 y9 B2 V; W p
# f/ j8 Q+ `5 u, I9 `* ?操 作:5.39.217.76, s( ]2 E$ S% C
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1. 鸭肉洗净斩块；. b; v; }: g& h6 s
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2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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7 G: L7 w; s9 R' t" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋葱、青、红椒洗净；
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4. 姜、洋葱擦成细丝；
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3 l% \$ s, `( g' o- N4 j! v; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
$ b( S. O+ D/ \6 r% C; l3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a" ` m2 V' R4 J. X4 u/ b6 B6 I# m+ ]
6. 蒜拍碎切成末；
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# q, `4 O! {( vtvb now,tvbnow,bttvb7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；9 j- W6 _: f* v, M$ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M+ Z) u: L1 d
8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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0 S! K" W' E( v# etvb now,tvbnow,bttvb9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z! O$ N+ j# c4 ^' @5 C$ d7 R
9 l7 k( f, Q4 Otvb now,tvbnow,bttvb11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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7 h, Z- e+ \0 A' }+ ?公仔箱論壇12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；公仔箱論壇7 q1 r5 d# l& z* \ k6 k% l. J
; S6 j" _8 Q; B6 Wtvb now,tvbnow,bttvb13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 5 j1 k. H- Y4 C7 y
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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