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制作工艺：烧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t: W0 P% w! r+ R# }0 O- S2 z( K
2 {( R: n0 m; L+ l9 ^tvb now,tvbnow,bttvb口味：色鲜味浓
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, j$ t9 c/ h3 p8 j6 D& W/ W主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。tvb now,tvbnow,bttvb2 o/ m. C+ q& M* z: ~
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操 作:
9 _4 T9 @2 |# L8 {9 C' t9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y- N9 E$ d$ a0 K% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鸭肉洗净斩块；
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9 k u1 d5 i8 c2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；- \( O3 f2 v: `, ~! c( {
2 {3 a* `: K# [! Q$ ~4 Y# s1 J" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋葱、青、红椒洗净；
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4. 姜、洋葱擦成细丝；
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8 p1 v& l( L& W8 E, R' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；8 W3 _9 e O& V a% z& K2 s- a3 Z6 P
6 d& {/ @6 X, l/ Ptvb now,tvbnow,bttvb6. 蒜拍碎切成末；公仔箱論壇/ Z; p/ c- a1 x+ k$ v! u0 ~
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7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；tvb now,tvbnow,bttvb3 N2 q, k8 s d+ `0 T
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9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；tvb now,tvbnow,bttvb, I' r" y1 ^& }! h* K
2 B. @9 A- u. \) gtvb now,tvbnow,bttvb10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；& n: ?! T! }" N3 o- v5 U* i5 D( y
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；5 a$ N, X8 O; i8 z& I( {0 z& j; T
& p! ~' ]/ v9 u$ k3 _12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；7 }) C( d- B( U- [% R
0 e. m# N; O2 h3 z' J) {/ c公仔箱論壇13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 tvb now,tvbnow,bttvb" }$ {$ H- I- h
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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