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制作工艺：烧
( V' d4 J, _. q3 `' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y2 \ } D3 F `6 Q公仔箱論壇口味：色鲜味浓
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- _, c& S6 _3 S# l* a- [公仔箱論壇主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。0 j( F' e$ s" M9 j# Q2 W' @
7 i/ Z! [* |: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:
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* m. j E/ Y) U/ n5 i5.39.217.761. 鸭肉洗净斩块；5.39.217.76' _ Y& S! ~: V p8 x6 W ]
6 U1 [- P0 e0 W: l4 K" B! ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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7 I/ x+ b& {( i$ Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 洋葱、青、红椒洗净；( K% [5 L; f0 m; s2 _ ^
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4. 姜、洋葱擦成细丝；
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; Y" w- ~" |9 d* x- g+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
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% @# {& W C, H. f) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蒜拍碎切成末；3 G9 c: S! W8 w, Q
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7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；tvb now,tvbnow,bttvb2 e& N$ v" S( j2 V) W* g
8 n# F& z5 ?' X# Y2 h9 C: i f. U10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j7 `9 Y8 F- c0 ]" @: r
# {0 o" m0 `( u, e( z公仔箱論壇11. 炒均后加入水没过鸭肉；3 }: x# \$ j+ X X3 V! W7 |
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；1 u* J4 {) }9 y) d. i7 H0 h
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 tvb now,tvbnow,bttvb- M5 V0 O& F& O& j
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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