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6 t B* p2 S0 btvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：烧
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: j% z" U0 r! t- L; J口味：色鲜味浓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w1 |/ q D u& z) C$ N
5 U. y1 C, e4 t5.39.217.76主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^2 |& ~: L/ a- @8 s
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8 p! t% f( J: k% I& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鸭肉洗净斩块；公仔箱論壇4 O6 X, V' i( A9 f2 ~3 t
/ V x9 N3 p ftvb now,tvbnow,bttvb2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；) X2 |0 J4 K, t
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3. 洋葱、青、红椒洗净；) X$ r6 M% p U
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4. 姜、洋葱擦成细丝；
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
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6. 蒜拍碎切成末；
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" }$ k/ {+ f9 A7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；tvb now,tvbnow,bttvb) ^, {+ B5 d7 u- m
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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9 ^6 M, ?' x* y( l) L- {1 Utvb now,tvbnow,bttvb9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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# B, ?8 v( N. d. N( E10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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! _2 d' p8 U4 ^: V8 m8 Mtvb now,tvbnow,bttvb11. 炒均后加入水没过鸭肉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |% v9 C6 G9 y5 {
; I: O7 M# H3 p! D公仔箱論壇12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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