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制作工艺：烧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* E0 M" A4 Q) H- q1 Y E. J
i5 c* |2 R3 @2 Q9 ^( p公仔箱論壇口味：色鲜味浓tvb now,tvbnow,bttvb; ]: o9 @4 @# d' q
8 y6 E0 o/ d% g0 D" C. W主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。$ b% {' x6 _6 {0 W) h* I
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操 作:公仔箱論壇& ]) V0 V4 m+ B6 ^" V6 w
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1. 鸭肉洗净斩块；
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4 W& D2 n, w0 s. X' R. T2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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3. 洋葱、青、红椒洗净；
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4. 姜、洋葱擦成细丝；
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" g# t9 g Z( o4 R9 _7 J公仔箱論壇5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
& m) V& x# C3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, ^1 }% |& e1 P' r
6. 蒜拍碎切成末；
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7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；tvb now,tvbnow,bttvb' E* {: w+ V* y5 H" P
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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4 l7 | x: E. S4 z5.39.217.7610. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^( B) k1 e/ I0 r
7 L! C! _0 P5 a" x! \+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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% v( o6 A* x$ _" ftvb now,tvbnow,bttvb12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；5.39.217.76, j7 e9 s$ \7 S; G% z, N
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 公仔箱論壇8 s: q# b. E1 x
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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