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5 D: o9 O; D0 D# t公仔箱論壇制作工艺：烧
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口味：色鲜味浓
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主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。公仔箱論壇5 ?* ?9 n# _7 P& x# o( Q
% q# M2 M) w0 L' h! L# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C- M2 ~3 X0 G* R
- x+ a- m1 y* n7 O7 _- Z ctvb now,tvbnow,bttvb1. 鸭肉洗净斩块；
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& f2 b! [$ _: ]! ]4 v }9 S- d2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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0 p+ m t5 H P+ {- t! s2 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 洋葱、青、红椒洗净；
6 F: Y4 W I& I2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p4 }- Q7 s2 m8 S$ L1 Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 姜、洋葱擦成细丝；tvb now,tvbnow,bttvb% A* W! K$ E" \& `# \$ }- X5 o
/ S) L+ D h6 i2 v Z公仔箱論壇5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
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6. 蒜拍碎切成末；
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7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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8 I0 V9 t+ }# X1 V8 j$ Ntvb now,tvbnow,bttvb9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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# Z. L6 d2 ^( C. Q7 b$ @4 ?9 c10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；tvb now,tvbnow,bttvb- x# U- N; I2 l6 K
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；公仔箱論壇. m! d9 B% ]) C' r$ q- B6 d2 S
4 }, c3 g/ S! g# U) A6 |( r5 I5.39.217.7613. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r2 c; X2 T& n4 X U( @' X
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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