[中式食譜] 红烧鸭

jljiang

8 ]( h0 q, T- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V6 i6 s. u1 b# W5.39.217.76制作工艺：烧
. d, t! q4 _! `1 L' v! otvb now,tvbnow,bttvb
# B' x$ t* ^0 A' K7 B2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：色鲜味浓
1 m; j' C6 Q# q+ M$ P5.39.217.76/ o' w' M0 q6 B& R0 {
主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克  柿子椒 50克。料酒 15克  盐 8克  鸡精 3克  生抽 10克  老抽 15克  八角 10克  桂皮 5克  大蒜（白皮） 15克  辣椒(红、尖、干) 5克  花生油 75克  姜 15克  各适量。
, K- b. O: ?2 K  |0 d/ k% u5.39.217.76
7 m; F1 @: P( T6 D7 ]; u操　　作:
: {4 N  x/ M, `. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P" d5 M) x9 _) q: c7 T, f$ d9 P, a
1. 鸭肉洗净斩块；4 n- G/ R4 y9 {" l1 `
8 n0 E" z( Z0 c4 F9 Z# A
2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
3 g5 P9 z1 F: Y! V5.39.217.76  j8 U, t* V$ X; b
3. 洋葱、青、红椒洗净；
1 w3 G7 t  Y; |5 c$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {* R. Y! T) r9 A5 `# A1 A4. 姜、洋葱擦成细丝；  R  Y% }# ~! V, ?0 G3 L/ |( q7 a
tvb now,tvbnow,bttvb$ @" X2 z) ~* S* f+ R
5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；5.39.217.767 ?' B/ E  k" a! p3 G) f

% c* z3 O: m4 T! E. o4 a公仔箱論壇6. 蒜拍碎切成末；: c5 |. N+ x' y7 I6 i1 v

. G" R' V- ]/ N* ]1 V1 [7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
4 T9 U0 C/ Z$ t/ \; j( J) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?- q" t' a0 y1 q) O
8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；' a* [0 b7 m; q% [

+ [6 U* O  X, j$ N; M; U( O' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
) ~7 G8 U0 s3 [1 p7 _% ~  j7 J- l- k* I2 f) l
10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g* f( A* J+ Z8 i- t2 m3 i

. }+ j) [$ z- D' N+ m4 d11. 炒均后加入水没过鸭肉；公仔箱論壇4 _/ g) J2 u/ X

" ^, j+ G. u0 V1 Z3 v" q' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；. |6 D1 I. S9 A' d

, J( U; _1 n0 X/ N5.39.217.7613. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
% C, m4 F0 J% B8 V( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。