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免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙公仔箱論壇7 y6 m$ G) L* |1 y
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做法
3 l2 D+ q* F8 n+ Q1 P8 f. u5 i2 ~1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。' k- t8 u! L! h) T
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2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y, M7 L8 Y* h7 d: E0 w
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3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。
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( N: i0 x- {# u+ wtvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。 ( G# z! n8 {9 |+ I
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豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。; M6 f8 P% a& Z g( I- D. ~7 P9 z
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發表於 2011-3-30 05:16 AM
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