材料
' d3 X9 ]6 I: u F! a) y7 a免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙
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1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。
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2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。
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3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。+ ~4 ]9 ]# u0 Z$ X' p$ h% G+ a
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4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。 ( |! j$ [8 `- G( M! r+ F5 N
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! v, Z( M3 }& F' \: u7 h) i公仔箱論壇貼士
& L# v1 Y7 T+ T0 ~2 u$ R5 F2 I' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。
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發表於 2011-3-30 05:16 AM
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