材料
9 r! \3 I1 z: [3 {2 ^5.39.217.76免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙
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做法
' P' I* \' N; O! M1 {1 i1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。
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2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。tvb now,tvbnow,bttvb, U. a6 g" W1 ^+ J( a
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3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。
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- C6 O# O7 | @' E4 A4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ }9 ?# A6 z. w. ~, N8 s
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; C+ Z- `! |6 J) a8 z! `7 j5 p公仔箱論壇貼士
4 ?( |5 R7 h3 F0 G; {, c$ h6 L豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。公仔箱論壇0 b# Z# v6 k( {- g5 }
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發表於 2011-3-30 05:16 AM
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