材料 0 a* L; e' W7 b$ @; j. E
雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙- P8 E8 n9 k! ~0 Z: H* g' e
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醃料
) b: M! L6 Y2 Q+ _; i3 z/ U/ f公仔箱論壇鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙5.39.217.76# Q2 k! |0 ~( L
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9 @3 l/ g( F3 v% r' S( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" d6 \& W1 S& U* W! d6 v9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
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1 U" e# B* h g公仔箱論壇2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 x2 O' X( B3 o1 G: q) J* G
" Z+ u1 I& x0 b# W4 g, a D3 d* v# X3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V( |/ G1 k3 {7 Z1 J
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貼士
% @5 g5 C# O9 E3 b5.39.217.76炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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