材料
9 p5 E/ P+ x5 t4 q1 v+ m雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
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醃料公仔箱論壇4 Z. R- q P) c# l* P+ u
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. c5 w- w0 P1 X6 B; j
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做法
6 F0 j) g# @7 G/ A, L# R! f公仔箱論壇1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
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2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。
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- Z( o+ c' p7 t3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V2 X) o, w8 w( |) I- K' J/ t
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& F1 M) |* d5 m+ [9 J9 m! Q公仔箱論壇貼士
$ [- D" {" K* _& e4 U C4 M5.39.217.76炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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