[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N8 b: r- Q7 K4 S4 }5 C

kkcityman123

先小火將內部炸熟公仔箱論壇: F+ D% E% Z- j8 S4 H( ^0 i& j
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出
& x; ^6 c1 ], @真的蠻好吃的$ B' l' E- m0 f: Q8 f8 }# ^& L
在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
3 Y  r% p8 Y! x/ Q8 k還是自己在家料理 好吃多了