[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。
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先小火將內部炸熟tvb now,tvbnow,bttvb* h; v4 a  Z. T/ J: M
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出
: A: `) e8 R1 a  F! z' f. [) L真的蠻好吃的
' Z+ v' n* }: m5 f3 O0 t, `在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多  O' C/ D- r& x" \2 N( H& `2 d: A
還是自己在家料理 好吃多了