[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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9 E# ~2 m+ K) M2 z5.39.217.76不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。公仔箱論壇+ V9 G0 o, ^& w, m

kkcityman123

先小火將內部炸熟
9 W$ a: H- `- l7 b, ^3 p8 \再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出tvb now,tvbnow,bttvb8 J( y* c6 a% I
真的蠻好吃的
3 j! |1 {  n0 r* H6 j5 T在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多5.39.217.764 S1 w' r2 m7 {6 g$ J# a
還是自己在家料理 好吃多了