[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。
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先小火將內部炸熟
- B) Y; m7 X9 V7 Y) T公仔箱論壇再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出公仔箱論壇  C! u9 l/ A4 I# V2 s: e' f
真的蠻好吃的公仔箱論壇6 {9 b6 M3 M$ i2 I3 c0 {3 I0 H! ~
在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
' I' a( ^0 ?2 p1 t$ z. }還是自己在家料理 好吃多了