[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

nt1972

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不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb9 W9 E! U2 x/ N- |: D

kkcityman123

先小火將內部炸熟
6 B. ?% Z. L* ?; Q& e" ?公仔箱論壇再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出
6 P& |. h/ Q5 V* w, y/ x  C公仔箱論壇真的蠻好吃的
6 D* @1 z5 v' H7 E( V( q5 Ptvb now,tvbnow,bttvb在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
! K# T5 G1 p7 r& M1 Dtvb now,tvbnow,bttvb還是自己在家料理 好吃多了