[中式食譜] 焖牛腩

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. a$ x+ Y' b+ H; `【原料】牛腩一斤，胡萝卜一个，马蹄适量，八角1/4个，草果半个，陈皮一小块，香叶1片，姜块，蒜粒，豆腐乳一小块。5 `) g# n9 R. J; w- _" _) b

- W4 B; S6 l: E; G　　【做法】
" @; R9 c0 y: [. F3 }5.39.217.76公仔箱論壇. H; Q* u: R/ e( A" W# b& ~
　　1.将牛腩洗净切小块沥水，姜块拍散，陈皮泡软，胡萝卜切滚刀备用。
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, e6 D0 q& T2 q* [0 W( ~4 }6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.起锅下油烧热，放牛腩炒干水后，放姜，蒜粒，酒炒，加糖，生抽，蚝油翻炒均匀上色，加清水没过牛肉，放入香料，胡萝卜煮滚，转小火焖60分钟至酥烂，最后放入辗碎的腐乳拌匀。
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; b, [) c2 I3 _1 O) v3 s6 \# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.炖牛腩出汁水较多，可以留来拌面，下饭的话就收汁勾薄芡吧。! G: i! _$ B6 h7 y: M' J: C9 l