[中式食譜] 五香排骨

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【材料】
' q) b6 G' }3 [2 Z1 @6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大里肌排∶2片tvb now,tvbnow,bttvb2 k0 i$ {/ `" w/ C0 F' t
5.39.217.765 q! |8 s( t9 Y8 H. E
【调味料】5.39.217.765 h, N" Y% ?: d; g" E8 A) w
蒜末∶1大匙5.39.217.76, n4 `' Z, a5 I) H  J/ J& C
辣椒末∶1大匙5.39.217.76. h8 E/ R: ?2 b! n; d: t# U" ~
酱油∶2大匙
; X; K! K) z( ~* {2 [: w% v9 S5.39.217.76醋∶2大匙3 B# q, j8 Q, D& Q$ D8 D* G  t
糖∶2大匙
2 u5 f: h3 H+ N+ p6 \, t【腌料】5.39.217.762 `( s8 f" @& B) G
酒　∶　1大匙5.39.217.76  U  r$ O& L( Z, |, x
糖　∶　1小匙' g" x: N7 U5 m' M& V. ~+ a
盐　∶　1小匙公仔箱論壇! V9 C$ x& }; }) A; ?
五香粉　∶　1小匙( W" }8 K* q! @3 Q1 g6 C( X/ d
地瓜粉　∶　1大匙
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【五香排骨食谱/菜谱做法】
) ^0 K/ [( g3 P( y8 b9 U1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。
1 ]- T7 J. b1 M- Jtvb now,tvbnow,bttvb2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。
: z- t3 N$ D4 ~* U0 q5 X3 I( j3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。
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