[中式食譜] 五香排骨

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【材料】
; j; N. I1 n. Z9 W% X5.39.217.76大里肌排∶2片
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【调味料】
6 U  M. ~$ p# p( i6 G5 |- e蒜末∶1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C6 a% k' x( n& U# s
辣椒末∶1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ q6 P/ j3 B, k" Y+ G- O$ N! u
酱油∶2大匙2 y5 W; q2 z- @! P) B3 {
醋∶2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H! u% q8 G$ Q1 w3 y9 H' E
糖∶2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 D& u1 f! `, D* F& M% R9 |9 Y- c+ Y
【腌料】8 w% G, ]9 a( |
酒　∶　1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @, G. n* Y& O, o- S0 t
糖　∶　1小匙
) x/ [9 e/ f! h: ?盐　∶　1小匙
- @2 z; r6 h& X/ g/ W公仔箱論壇五香粉　∶　1小匙
" b& ]0 n1 \( A" ?3 V( k' ], t9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉　∶　1大匙公仔箱論壇- u% M/ B& b4 J# D: D9 M% i
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【五香排骨食谱/菜谱做法】
+ z1 p! x7 M/ z  Z0 T2 r5.39.217.761.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。
* b7 L7 i- A: `6 q, ?$ k2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。
* E0 U* r. ~3 V; n2 X  N* F* N* z; c5.39.217.763.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。
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