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材料：光鸡(半只)、鲜香菇(10只)、香菜(5棵)、大葱(半根)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、八角(1粒)、草果(1只)、姜(3片)、蒜(3瓣)tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 K0 r7 l: c" `+ {4 j; o& A2 e
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调料：油(2汤匙)、海天特级草菇老抽(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、豆腐乳(2小块)、腐乳汁(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉水(1/4杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g8 s( O M9 M' v/ \/ b1 P
# B `% U' |. g1 a5 @2 h* v5 N2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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. @. V0 F+ y+ s9 `" }* ^8 o. Q公仔箱論壇1 干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。
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2 香菇去蒂洗净，切成块；光鸡洗净，斩成块状；将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。
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3 P, L+ ]* [0 n3 E$ Y) d1 O* E3 b3 烧热2汤匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至变色。$ j9 C& n" x; t$ @
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4 加入1汤匙海天特级草菇老抽上色，注入1.5碗清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。 5.39.217.76* O0 [- s9 U1 r4 V1 J* y3 U
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5 加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。
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6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。tvb now,tvbnow,bttvb, _. I) \5 T- i
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7 放入香菜拌匀，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。$ f d! l7 E, q; x" N
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發表於 2011-3-29 07:37 AM
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