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材料：光鸡(半只)、鲜香菇(10只)、香菜(5棵)、大葱(半根)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、八角(1粒)、草果(1只)、姜(3片)、蒜(3瓣)& v$ U6 \0 N, O" [5 Q8 g1 T
' |8 R. m: s# @7 B4 f调料：油(2汤匙)、海天特级草菇老抽(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、豆腐乳(2小块)、腐乳汁(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉水(1/4杯)公仔箱論壇& \4 a1 Q$ \2 h' v# S& c- Q
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做法：
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/ S; h# D: W& h- b2 r8 K0 c1 干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。
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' F" Y9 _ N# d1 K! L5.39.217.762 香菇去蒂洗净，切成块；光鸡洗净，斩成块状；将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。tvb now,tvbnow,bttvb" R0 z* H5 o3 v; z+ ^0 z; {( }. Y: {3 p
9 c- i: r# B! y6 C; U/ w3 烧热2汤匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至变色。公仔箱論壇& \6 n9 }+ S. D
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4 加入1汤匙海天特级草菇老抽上色，注入1.5碗清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。
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2 @$ f7 h- r1 |: F1 P6 N0 o公仔箱論壇5 加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?1 z% ~9 u% |& c9 P% W2 y
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6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。公仔箱論壇5 c+ v0 F. l" [9 U5 u/ c
7 H: b5 I0 W$ {( U% u% Ltvb now,tvbnow,bttvb7 放入香菜拌匀，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。公仔箱論壇& a/ t* Z* [5 u4 _2 S2 |
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發表於 2011-3-29 07:37 AM
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