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材料：光鸡(半只)、鲜香菇(10只)、香菜(5棵)、大葱(半根)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、八角(1粒)、草果(1只)、姜(3片)、蒜(3瓣)/ a* }+ f7 E$ i% i4 _9 g# I
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调料：油(2汤匙)、海天特级草菇老抽(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、豆腐乳(2小块)、腐乳汁(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉水(1/4杯)6 l0 Z* y& g1 d. D
1 N* l- ?% f* Y4 Q- c5.39.217.76做法：
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" f& Q* ~- O9 T r4 {tvb now,tvbnow,bttvb1 干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。
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2 香菇去蒂洗净，切成块；光鸡洗净，斩成块状；将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。
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; O; o/ n7 C. X/ o4 S* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热2汤匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至变色。* }8 ?3 `5 ?0 g1 _. _
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4 加入1汤匙海天特级草菇老抽上色，注入1.5碗清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。 % p8 G ^9 G4 }- p9 @( T
! i% Y0 [5 j- E3 ~2 a2 _1 ^tvb now,tvbnow,bttvb5 加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。
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: w2 _% U V) T% ?# P" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。5.39.217.766 M1 k, Q0 O4 O: P- D. a p9 p7 _
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7 放入香菜拌匀，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。. b7 A( j p. X" g
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發表於 2011-3-29 07:37 AM
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