材料
1 e- E: K3 ]! ^1 P2 Z9 ~公仔箱論壇麪粉 100克、雞蛋 4隻、煙肉粒/意大利野豬肉碎各 50克、巴馬臣芝士碎/西芹粒/甘笋粒各 10克、洋葱粒 5克、番茄膏 3克、紅酒 1茶匙、橄欖油/鹽/胡椒粉各少許5.39.217.76$ A4 e! V: Y% g/ c' g( n' n
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做法
7 _6 a' x$ z- v: c6 Z! R+ p) A' f公仔箱論壇1.開中火燒熱鑊，下橄欖油炒香西芹粒、甘笋粒、洋葱粒，下野豬肉碎炒至熟。) ?4 a1 R9 w% Z% ^! i- C; G) Z
4 |. S; t3 C7 C* x公仔箱論壇2.然後灒紅酒，下番茄膏繼續炒至汁液收乾，下鹽、胡椒粉調味，盛起攤凉。
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& o0 I8 w/ ^( `公仔箱論壇3.將麪粉加入 3隻雞蛋拌勻，搓成麪糰，靜待 1小時。
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4.將麪糰碾平約 2毫米，裁出直徑 3吋的圓形，於每塊皮上放適量的（ 2），蓋上另一雲吞皮，沿邊封口。公仔箱論壇5 U" n* p2 z& j
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5.燒滾水，放入（ 4）烚 5分鐘，取出。
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. X2 Z" j4 `4 R) X5 A9 a, `6.大火燒熱鑊，下煙肉粒炒香後，加入（ 5）炒勻，熄火，下餘下雞蛋，拌勻上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即可。5.39.217.76& l# r2 c, d5 W* l" L
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發表於 2011-3-29 05:08 AM
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