[中式食譜] 芒果炒虾仁

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材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)
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1 `# `* N: c4 `8 w+ U9 I, l腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)" l( e7 j& e" R! {: Q! c8 E" x
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调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)5.39.217.762 |$ m% I3 n, H2 A- X, k
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& j* k- C# d# g: b. N% k4 {: Q5.39.217.76做法：
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. Z4 s5 a5 _: }1 y. e# |( K. \1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?2 e1 }0 O# @' p# S1 @$ Q8 H

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1 D, L! b' m/ T% a2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。
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$ C) O' f5 t) P, H8 C& M; p, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。
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4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。
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5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。 4 c# x) F% ?. r1 N2 J5 p5 U, q( T/ Y
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6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。公仔箱論壇; n9 P7 `0 m( G# [# I% ?