[中式食譜] 芒果炒虾仁

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8 K' c+ Y$ Z) w& n" ~$ Q. J3 A材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)( q9 o% Z  K  ]+ Z
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( y8 v# a  j+ V% H* T! a; Z公仔箱論壇腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)
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) ^! V( @. q6 C' G! V! ]8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r9 Y; j! X5 V3 Z) H* Jtvb now,tvbnow,bttvb调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)
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' z. |/ M! l! D' w5.39.217.76做法：1 l9 @6 u5 A3 s1 P

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1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。
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) ?: ?4 ~/ u& J0 q" l5.39.217.762 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。
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3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。
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5 ^! W0 c# A( |( V( g9 I4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。
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$ B- {$ x. M( T8 @公仔箱論壇5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。
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6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。公仔箱論壇9 j  y' p; v9 F8 e9 F3 N9 h