[中式食譜] 扁鱼白菜

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( P1 ~! Y8 l! x5 ^: X5 G公仔箱論壇$ Y* E+ e5 y! F8 Y2 q) {
材料：
, e# s2 P+ Y# W* c大白菜2斤丶猪肉4两丶香菇4朵丶扁鱼8片丶葱丶无色酱油丶鸡粉丶香油丶胡椒粉少许tvb now,tvbnow,bttvb8 w/ `% T' ~9 i( q7 Q4 u) k. k$ h' }
●做法：5.39.217.76+ _7 L7 F& C; o4 q9 e9 ?9 [
1.大白菜切块丶肉切片丶香菇泡软後对切。
& }# H$ y, c; f) [/ A* n5.39.217.762.肉片加太白粉丶少许酱油丶香油略腌，入锅炸熟；香菇炸至表面金黄；扁鱼以中温油炸透，敲碎。
* i# h3 W& E. r; i4 o5.39.217.763.葱切段，入油锅炒香；再加入白菜同炒，约3分熟，加入高汤（需淹过白菜），再加入炸过的肉片丶香菇与扁鱼同煮。
+ F! L/ B+ z/ u2 [1 }1 U" {4 [/ j4.放调味料，转小火，再煮15分钟即可。