[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C! W+ a/ ?' X5 R- i: X2 I
東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙( E& l7 f  k- y" _8 b% u
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4 |# ^# w( u( D- ^9 @5.39.217.76做法
3 n8 R  v: D( J* ktvb now,tvbnow,bttvb1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。! I! e+ w( [1 p  X1 x, I4 K2 x

: A1 A& d$ r+ w2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。8 r1 [# m+ F. z" X8 l+ n0 j8 }; j

9 c% m% w/ q% g1 K7 utvb now,tvbnow,bttvb3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
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4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s5 N" W$ B. d3 M; }) ~

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燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。