[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
) i+ O, D+ C- e5 J! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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; K  E' ~$ B( a. F$ P. ttvb now,tvbnow,bttvb做法
1 \! A% `" ^  k) v2 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 t  e4 y5 G" C

0 B+ Q- N0 ?: A+ P2 P. Utvb now,tvbnow,bttvb3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
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  ~$ f4 c9 M! `% p# X1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 * e3 O) e/ U/ J4 I* X6 c$ Q9 }

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燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。