[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
8 ?& S1 R9 G& u4 K0 K) }. p東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙公仔箱論壇+ U. s6 G3 v6 d3 ~
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做法5.39.217.769 u5 W2 e) \* {% \) @
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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$ u% _9 F. t, ?公仔箱論壇2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。$ E& B6 A, k/ P: x
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?  d& h9 N$ M" T* I

8 ~% ~$ H! S& y3 z! U, L# T4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y, d0 p, ~3 @/ V! B. l: t1 S

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貼士
* Y9 L; ~2 r9 q1 D公仔箱論壇燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。