[中式食譜] 天麻燉魚頭

nt1972

材料5.39.217.76# e7 ~' B& v+ u* B
東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
3 I5 Q7 n- ~. d; h3 S公仔箱論壇公仔箱論壇' Y4 |( K- X' w) ]& y0 s& e# q5 f

8 D5 u7 X  j6 [- M$ btvb now,tvbnow,bttvb做法, V  \) e, ~8 g4 N* w
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
. y# n9 G& E7 c9 C5.39.217.766 D* G( @8 g! O8 t8 X1 e
2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
7 Z6 f7 J, w$ K0 U% q# }: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k4 K3 `7 Q" c: B2 g$ Z) z, Z! \
3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
! _8 x& v: v; j; @, y' b& w2 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f( H& {2 c; L
4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
8 l6 ?' [9 v) N! P* |! @' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V' B1 @4 @; t2 L2 u. V
tvb now,tvbnow,bttvb% T9 F) N1 `, Y9 {% D. Y2 m
貼士
  Y$ X' V- z- v" B$ t" S燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。