[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料5.39.217.765 ]0 z0 g8 k" ]( I
東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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做法
4 D# \2 f1 w+ P5 G5.39.217.761.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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  A8 V6 |( {1 Q5 w; Y- a# w  p2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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: l6 @5 j' Z: m7 b" d! k% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。tvb now,tvbnow,bttvb" K8 N# D0 a5 |

" G3 h  \) R, I/ D7 d7 l+ L( H4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 F  C' v9 x# t/ c: P# O/ p
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6 B8 {* j3 a  T$ i/ H3 ~0 i& H& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.76% O, d6 G# l: b
燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。