[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料6 s$ ^# z' D9 c4 ~
東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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+ G. o5 ~# `& n9 f% }; q* l7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d8 B7 T9 p2 R, A
做法tvb now,tvbnow,bttvb# B. S5 n3 l+ V  U* Q
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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0 ^" K  P+ b  F' O+ t  V2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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* D% H& i, b) N6 B3 d6 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E8 G" i+ S- I
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4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 5.39.217.764 n- K: i7 W5 {
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/ x  g7 B8 a( M' w2 m' c: w( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。