[中式食譜] 天麻燉魚頭

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東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙公仔箱論壇: }: I9 w- ^5 h5 Q4 H6 ]) ^

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3 f; h: G2 ?: _4 G. @# x1 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法4 r5 N* G# {! K
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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) Y8 g$ ~/ _- l1 W$ c# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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$ T3 U5 x3 Y& Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
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4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
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6 A) W7 V. X. G$ Q4 B1 N& w/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?; ~2 K) T5 e1 {8 v! O
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& y( |" `, W( O6 O燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。