材料5.39.217.765 ?5 b! ]' n- j
花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許5.39.217.76- [! k- Z: F2 n/ j& E9 v
+ V, Y: J9 g% J% d$ A8 y8 J5.39.217.76醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ x) ^2 ~ w$ B" P
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許5.39.217.769 H* x% Y9 m+ H
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* x' ]2 g: [5 A3 E& N' uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y, @2 Z7 x! r5 c, [
1.糯米浸兩小時,隔去水份,連篩以中火蒸 45分鐘,盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" J+ M1 _2 Z& `: H
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2.花竹蝦去殼留尾,開邊,冲洗乾淨備用。
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘,備用。5.39.217.768 l9 A6 L2 G& y# |5 i* q
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4.糯米飯放蒸籠內,放上蝦肉和醃料,以大火隔水蒸約 8分鐘,最後放上葱花及芫荽即可。 5 o) d; ~! E7 u4 H( S( J5 A/ |
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$ q( Y* ^4 D, p. Q公仔箱論壇貼士
, R O& A {; M7 J, I& Y9 W) i公仔箱論壇劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺;另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口,用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。公仔箱論壇( V2 y: P, B4 P! f
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