材料
5 m0 @# v' z( F; B* e- w2 Y3 Mtvb now,tvbnow,bttvb花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
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醃料
# H* |" A% g; T0 qtvb now,tvbnow,bttvb生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M+ l6 y6 W! L% ^, H3 ]
做法
& c+ V* N% s. o" [6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。5.39.217.76. C& `0 m) d/ |1 ]
a. h. v9 T. P# u: N; T2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇- m# _, f ~) `, u! {# a
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4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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貼士
8 n: @; E W7 z; S1 j$ m公仔箱論壇劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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