材料
) f, ]/ `0 i; W. J8 |; Y% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許tvb now,tvbnow,bttvb- x& R: l9 }4 K: \8 H* b w3 u
# q R6 L# v! g8 ^6 M5 J: p% A醃料
! B- c/ O/ ~. r/ k5.39.217.76生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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做法
* v$ v0 D7 V0 Z4 O公仔箱論壇1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
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$ X3 P8 ? T9 O& U! }5.39.217.762.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。+ Y# \) T/ ^% s2 i" z% |4 N6 B
- o" f9 r* W$ b4 n; Ltvb now,tvbnow,bttvb3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x: P$ e7 R$ A$ z3 n* Q
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4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 ! z/ ~% h- C; F# R0 N$ _
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb! [, g( P$ q8 |
劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。公仔箱論壇* Z5 B: ~' l. D! i2 b/ d. O
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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