材料4 [* R( C8 |& T8 F! Z G, ^: X
花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o9 X( Z l8 v8 V) X! c( E
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" L$ a) a2 f/ H7 _, Y* D, j做法
: H& X5 s; z! R0 ~1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。6 v5 k d0 o2 e
( q! D* Z0 y& w& D+ e& A2.鮮淮山去皮，切厚件備用。; J# t6 K$ b' g& E
( }/ r) H0 j9 Y) R' ^, _/ P v1 I, ktvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。6 Q% t" N( @* _& D
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4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。
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- w! c. X0 _: Q) q3 t" i5.39.217.76靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。tvb now,tvbnow,bttvb, }: ^/ C: o: h/ T7 Y9 f& B
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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