材料
) s; C/ }3 a! m花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克
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做法
' a1 a- U o& | J1 ?; c1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。0 {4 [+ O; E0 v3 F& b
, [: u' f. ^; w! }5.39.217.762.鮮淮山去皮，切厚件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s) K) N0 y" N
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3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。
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$ V& D9 g: O0 {tvb now,tvbnow,bttvb4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。
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靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。8 C- S" f9 U3 ]# ~5 a& y/ T3 d
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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