材料0 a4 g6 |" Z) l# }8 S
花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克tvb now,tvbnow,bttvb) l1 U4 G. Z- G0 ?* E6 K! q( t. X
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做法
0 C7 f' A7 n& l. F4 |4 F' c: dtvb now,tvbnow,bttvb1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z* k% R9 c6 F% v6 w! V) Y( X6 p7 M, m
, T/ g* c i* F5.39.217.762.鮮淮山去皮，切厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^+ o& z6 J! v( c- T
1 [9 Y Z9 v. f+ _% j5.39.217.763.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。
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3 s! V. Y f1 K4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。 . S) F4 ?- `4 F& v) a, O; x! [0 I
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靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。* U* s; _+ k4 z% Y1 \3 C
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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