與朋友逛尖嘴，突然挑起條筋想飲茶吃點心，於是齊齊衝入「龍門海鮮廚藝餐廳」，碰巧換上新菜單，看到幾款新穎的海鮮類點心，即試！首先進入眼簾的是魔鬼魚蒸餃，外形似不似魔鬼魚見仁見智，內餡是魔鬼魚加多寶魚打成的肉餃，比一般蝦餃更彈牙鮮甜。再來日和海寶盒，內有鮑魚、帶子和鮮蝦仁粒，入口奇怪地有日本拉麪豬骨湯味道，原來餡料用豬骨湯底煮成，啖啖海鮮鮮味。我們胃口大開，繼續試吃其他點心，一身螢光綠色的翡翠雪菜餃外表吸引，用菠菜汁做皮，餡料有雪菜、青豆、肉碎和冬菇等，完全沒有草青味，雪菜香味更帶出新鮮的蔬菜味。南瓜素菜卷，外皮薄而透光，還帶點點金黃色，望真一點，原來外皮加入了南瓜茸搓勻，再捲着不同的菇菌絲，口感清淡。難得打正旗號以海鮮作主打的酒樓，其點心也做得很精緻，以後吃點心又多個好選擇了。tvb now,tvbnow,bttvb- J' P/ V. r3 x
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* g0 m, u1 e$ B, @tvb now,tvbnow,bttvb■日和海寶盒$261 F! \) A1 ~# ]! U; R' p# d1 n) N
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■魔鬼魚蒸餃$26& m* @8 F2 E* v7 D$ |8 J
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2 e& W0 U6 Z/ A% Y. g■翡翠雪菜餃$18( S/ b- l) y6 _( u! b( M3 j) E. c0 ?- ^
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( o [+ K. r0 t0 W4 R7 P公仔箱論壇■南瓜素菜卷$22
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2 q# G( _) i1 L) D龍門海鮮廚藝餐廳
6 R$ X6 n' U4 B' m% @公仔箱論壇地址：尖沙嘴漆咸道南其士大廈公仔箱論壇2 `" V8 R0 Z0 t L' A2 {
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發表於 2011-3-28 05:05 AM
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