4 t C* G( L* i8 k0 U. T5.39.217.76
6 E2 r# n9 D8 O* G; k5.39.217.76原料：4 e% r; P* ~" s# ~
冰鲜鱿鱼一只丶大葱一根丶姜5片丶青红椒各4根丶甜辣酱30ml丶白酒15ml丶料酒15ml丶白糖8克丶盐5克丶水淀粉30ml。, b6 `8 q9 r" W! [# Q# F. I' y9 H+ }
* h, A, I' X% H% @2 Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u) T+ `7 V' G4 q. ^
做法：公仔箱論壇. A) y# v# S" g+ E7 Y' E
1丶将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然後再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净；
% P% G( ]6 \3 v( t2丶在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出（///）花纹不要切断，然後再反转到另一头，切出（\\\）的花纹，最後鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹（XXX），然後再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块；; e; {* ] x# b q- b i4 b/ ]
) S4 S$ [/ @2 o% M$ Stvb now,tvbnow,bttvb
0 [) P: \7 z2 [# o# l& I6 W5.39.217.763丶炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分锺，锅中的水烧开後，加入葱2段丶姜 2片，以及料酒，然後放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹後，立即用漏勺捞出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C4 H+ \+ ]+ @: |- x8 a
公仔箱論壇$ A& P0 g3 g! X: T
' O) B* B F7 b; Stvb now,tvbnow,bttvb4丶捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然後沥水备用。炒锅中加入油，烧到4成热时，放入馀下的葱丶姜炒出香味，然後放入焯烫好的鱿鱼；5.39.217.760 A9 ~9 ~2 k7 M1 S! B' E5 w. g
5丶加入甜辣酱，白糖，盐拌匀，然後立即放入青红椒，淋入高度白酒，拌匀後立即出锅。
9 H: P# n2 t9 a' g" \3 P8 v5.39.217.76
| 
發表於 2011-3-27 12:58 PM
| 