TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d% K5 ]" V& h9 {) Z' B
5.39.217.767 v' q# l5 h% D2 f: r4 K# f
用料: 鲈鱼 1条（约700g），朝天椒 3支 ，香葱 1棵 ，老姜 1块（约5g），蒜 2瓣 ，油 1汤匙（15ml），欣和六月鲜酱油2汤匙（30ml），白砂糖 2茶匙（10g），绍酒 2汤匙（30ml）
6 [+ Y0 H3 t; n6 P8 k& o# e
: a+ X9 G, |6 C- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇, s; B p0 O# |+ P1 s7 \$ d9 n. p
1 u2 \. i" m- Y7 T5 Otvb now,tvbnow,bttvb1）将鲈鱼去鳞，宰杀干净。用流动水将鲈鱼内外冲洗干净，再从鱼身侧鳍的位置将鱼头切下。
$ J/ y4 ^- u. v: C- ~! T公仔箱論壇- c r. R* l( _; m( s
2）从切去鱼头的截面开始，从鱼背部下刀切成1cm宽的薄片，注意保持鱼肚部分的鱼肉相连，一直切至鱼尾。 公仔箱論壇 _% S& b* e6 L: T/ c
tvb now,tvbnow,bttvb2 D5 @0 U9 [$ Q b$ A$ `
3）香葱洗净，切碎。大蒜剥去外皮，剁碎。老姜削去外皮与朝天椒一起切碎。 ! E7 N' f$ D" m0 L" ?* p
8 s1 {5 t" y8 V# Y c+ P0 U4 S公仔箱論壇4）将鲈鱼肉展开，整齐地排放在盘中，再撒入少许盐。
. v+ h& y3 T% |% d" }5 k& }/ }tvb now,tvbnow,bttvb5 d( q% \8 l6 u- M
5）将排好鱼肉的盘子放入蒸锅中，用大火蒸5分钟。
' k# s: g5 K7 v' s2 s6 c公仔箱論壇
; p: \8 z" U/ D# y) J( X公仔箱論壇6）中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），将蒜碎、姜碎和朝天椒碎放入爆香，随后放入绍酒、欣和六月鲜酱油和白砂糖，用小火炒制完全融化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N/ Z- S) Q9 D! d7 @+ f
6 r: P* b( q; @- t
7）最后将炒好的酱汁淋在蒸好的鲈鱼肉上，再撒上香葱碎即可。
" @- R @# P% E0 ]公仔箱論壇
# u y6 N' K$ w n) l3 Z$ I | 
發表於 2011-3-27 12:53 PM
| 