公仔箱論壇3 F+ Y/ K( @3 S& U3 }0 b- l
5.39.217.761 s8 d B/ S! R- N9 D% [
制作工艺：炒5.39.217.76/ [) N4 \* ^8 D( Z. B! w5 [+ L- h
公仔箱論壇$ W2 T# p; `# R9 c, e
口味：鲜嫩清爽8 m# m. `, n8 L! l; Q& d
* n0 y( _7 v. {$ ^5 ~# N4 [
主料：猪里脊肉 250克。鸡蛋清 25克 香菜 100克 淀粉(蚕豆) 13克。黄酒 5克 小葱 2克 猪油（炼制） 40克 姜 10克 白胡椒 2克 大蒜 10克 香油 10克 醋 5克 盐 3克 味精 4克 各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d* a1 r3 d5 r0 d
6 [* L+ j" i4 {5 V7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:
7 |3 q: s$ e5 p: `3 A+ k8 _公仔箱論壇
8 Z9 y. s0 p( ?/ Z1. 将猪里脊去掉筋膜，切成长3.3 厘米，宽2.5 厘米的薄片；
: E; f8 o9 j8 Q3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 f# s7 X; y4 y* [' v' X1 a4 D# x% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 将里脊片放在凉水中浸泡，肉片呈白色后捞出，挤去水，加黄酒、味精、精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆好备用；
9 o7 E' l' v$ h& }1 N" dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 \* N* l& A& V$ G. e
3. 将香菜择洗干净，切成2.5 厘米长的段；
7 a* E8 j! N. ]! U& n公仔箱論壇公仔箱論壇( G( B0 E5 A) R8 p* c: q
4. 葱、姜切丝，蒜切片；* ?. w; R" U9 _6 p: J6 N
5.39.217.76, D9 S& s7 e, V0 o2 T
5. 碗内加入清汤25毫升、味精、盐、醋、胡椒粉、黄酒调成清汁；公仔箱論壇0 `# m. j/ i" u0 O# R% `3 j
3 Z9 i% `. w3 l
6. 炒勺置于旺火上，放入熟猪油，烧至三四成熟时，下入浆好的里脊片，当里脊片滑散浮起后捞出，控净油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O+ c- G7 e& [9 A, f0 {
3 l+ {: T; J$ t! V5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 勺内留底油，烧至七成热时，倒入里脊片、香菜段、葱姜丝、蒜片、清汤迅速翻炒几下，淋上芝麻油盛入盘中即成。5 t3 P- g) I" M; p3 D9 [+ Z
| 
發表於 2011-3-26 02:15 PM
| 