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材料：光鸡(半只，400克)、红椒(半只)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高汤(1/2杯)5.39.217.76- z8 q) b/ Q% `" i0 O7 M; ]2 @6 J8 n
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腌料：生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)5.39.217.76* |! ` S' u) z* V5 `! m, S: H
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调料：油(3汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
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1 d4 b% K- I( [" S% z- R, b" k1 光鸡洗净，斩成块状，加入腌料拌匀，腌制15分钟。5.39.217.76. T1 s1 L+ [$ _' r2 i! v3 Z) `
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2 红椒切成细丝，姜切片；葱切段，分开葱白和葱青；香菜洗净去根，切段备用。
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. l- f: [# Z2 {5 T. c公仔箱論壇3 烧热3汤匙油，放入姜片、葱白略炒几下，倒入鸡肉开大火滑炒至变色。
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4 注入1/2杯高汤炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1汤匙海天金标生抽调味。 tvb now,tvbnow,bttvb5 F# I9 p2 q1 j' g; a
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5 加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟。
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6 倒入红椒丝、葱青和香菜，与锅内食材一同兜匀，即可上碟。 | 
發表於 2011-3-26 02:13 PM
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