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材料：光鸡(半只，400克)、红椒(半只)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高汤(1/2杯); i' n4 M" x `. P+ w H/ j `$ R
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腌料：生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)5.39.217.761 c4 K* f C( _. `3 D9 X. F% I- [
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调料：油(3汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)5.39.217.76& W# z% g9 n% s2 |- c! e
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" Q' ~4 N% d( G: V+ Q( r% K1 光鸡洗净，斩成块状，加入腌料拌匀，腌制15分钟。
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; Z3 Y0 e# S3 t" h* x; jtvb now,tvbnow,bttvb2 红椒切成细丝，姜切片；葱切段，分开葱白和葱青；香菜洗净去根，切段备用。
- d3 q* c' X* z5 w6 f公仔箱論壇5.39.217.764 l$ C! |+ K' s2 a2 j1 \
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3 烧热3汤匙油，放入姜片、葱白略炒几下，倒入鸡肉开大火滑炒至变色。5.39.217.76# _/ u: F; T9 E! ~( u
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7 q1 H# Z* w$ M( ^/ T- k" _4 注入1/2杯高汤炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1汤匙海天金标生抽调味。
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% j+ n6 h1 T T# ?; P5 加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟。 5.39.217.761 I" r% i4 ^9 d* P5 E
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6 倒入红椒丝、葱青和香菜，与锅内食材一同兜匀，即可上碟。 |
發表於 2011-3-26 02:13 PM
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