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材料；鸦片鱼 干豆豉 姜 葱0 s% g' M& j: Y3 y# g# K1 n
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做法；
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1.鸦片鱼洗净，鱼身斜划2刀用盐，胡椒粉，料酒腌制半个小时以上公仔箱論壇 f% a* C' L8 W% x/ _& ]3 l9 u. Z$ W
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2.干豆豉用少许凉开水搅拌开5.39.217.76# D9 Q" {3 d% H. [: k+ Q
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3 k K- m+ F% r5.39.217.763.盘底垫上姜片，放上鱼，将豆豉酱直接涂抹上去，放上葱段，姜丝，包上保鲜膜入开水锅蒸7分钟左右（视鱼大小而定）
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4.蒸好后将葱姜取出不用，放上新鲜的葱段和姜丝，浇上热油即可
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發表於 2011-3-26 02:04 PM
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