[西式食譜] 鮮蝦凍卷

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材料：
. Y% v# A4 |8 u. I5 B7 h越南米紙　　　　　2塊
5 J) d. J' a. d1 D8 u* \" E大生菜葉　　　　　2塊
/ y8 D! W5 c- ]* a5.39.217.76檬粉　　　　　　　40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A7 k, A2 ~  ^. A6 a" F" c# x' h8 ^
薄荷葉　　　　　　10塊公仔箱論壇( d' W! f& e% B9 X
青瓜（切條）　4片tvb now,tvbnow,bttvb! E: ?3 T8 W- G1 n( d/ i! U
酸菜　　　　　　　20克  
& f; |  ^2 E8 qtvb now,tvbnow,bttvb熟蝦肉（開邊）　4隻
9 J0 g1 A8 Y. Y8 m7 D4 J" x韮菜葉　　　　　　2條
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5.39.217.766 \" i2 E' z7 P2 W4 h& f+ \9 o
醬汁：; e# ~4 j' c8 q' ?% D
魚露汁　　　　　10克
7 n2 }0 P! o3 n+ B- E4 O- u5.39.217.76花生碎　　3湯匙
0 A7 |9 ^) O+ t, ^2 U2 N( p# ~  ttvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬　　　3湯匙   
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: h, i. O% D* v* A# Z1 \公仔箱論壇做法：& O% ]- x; a( Y- p& ^4 a4 h3 A
1.用濕毛巾墊底，以水輕抹越南米紙的表面令其變得軟身。檬粉浸凍水約20分鐘至軟身，米紙先向上摺起四分一，放上生菜葉、適量檬粉、酸菜及薄荷葉。
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2.米紙兩邊向內摺，然後按住餡料捲向上。
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, c2 [2 q* x/ E; R, m. V2 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.預留小量位置，放上蝦肉及韮菜葉，繼續捲至末端即成，蘸自製醬汁或魚露吃更具風味。
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