材料：
/ @/ Q$ ^% h, O1 V" W( ^4 e越南米紙 2塊
5 \* T6 ^6 z- k, \/ G. l5.39.217.76大生菜葉 2塊
" b# V3 r+ y+ h! _/ n9 r檬粉 40克公仔箱論壇) w. |' ?4 G i. B) d* d* M, D
薄荷葉 10塊
2 k9 g6 I" q- B% E5.39.217.76青瓜（切條） 4片
0 P; V. W9 E% N, ]8 [tvb now,tvbnow,bttvb酸菜 20克 5.39.217.760 o" t" o( s7 W+ A
熟蝦肉（開邊） 4隻tvb now,tvbnow,bttvb. ]+ C2 ~7 l! Q; \* Z+ t" I
韮菜葉 2條
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# w. n5 |2 U! B0 N$ j% K5.39.217.76公仔箱論壇0 r2 l* m5 }! a4 \; H8 h' d9 _
醬汁：! o! C3 L1 i$ F9 t% a3 `
魚露汁 10克
! U5 c3 Z0 |( J) Q5 ^8 n2 z花生碎 3湯匙( C5 p' E7 _. u! l! v0 p" X- |
海鮮醬 3湯匙
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做法：
! C% ^' G# i2 V6 Y. l7 s. y5.39.217.761.用濕毛巾墊底，以水輕抹越南米紙的表面令其變得軟身。檬粉浸凍水約20分鐘至軟身，米紙先向上摺起四分一，放上生菜葉、適量檬粉、酸菜及薄荷葉。
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2.米紙兩邊向內摺，然後按住餡料捲向上。( o1 X$ i. E" I. e! }/ i
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3.預留小量位置，放上蝦肉及韮菜葉，繼續捲至末端即成，蘸自製醬汁或魚露吃更具風味。
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發表於 2011-3-26 08:19 AM
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