[西式食譜] 鮮蝦凍卷

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材料：公仔箱論壇" f$ c6 M  w+ E4 z7 f7 _5 B
越南米紙　　　　　2塊
% F7 [# C! j! p6 [' ?) utvb now,tvbnow,bttvb大生菜葉　　　　　2塊
* ~, L4 ]8 C! x& p+ \4 }tvb now,tvbnow,bttvb檬粉　　　　　　　40克' q6 t+ y1 w7 k+ @
薄荷葉　　　　　　10塊
$ T) m8 p8 O6 ~' y. Q* S青瓜（切條）　4片+ r# V+ o6 x2 @1 H* J0 x
酸菜　　　　　　　20克  
9 H# c4 n8 ]  {2 e) Z! L5.39.217.76熟蝦肉（開邊）　4隻8 ~; F) }  K/ |5 o
韮菜葉　　　　　　2條
8 G2 e; p2 x! B; T( W5.39.217.765.39.217.766 I% N; _# }" ]" `
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醬汁：
5 ^8 |( W  u0 C* G; C6 R$ V% q5.39.217.76魚露汁　　　　　10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q7 ^5 o0 C! C5 D4 }1 b3 c* P  n
花生碎　　3湯匙
6 b2 }8 f( \) q: ~% u$ J海鮮醬　　　3湯匙   
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4 L. k& s7 S. Q7 `- M公仔箱論壇
" b5 c: j+ P1 n1 L3 q6 ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 W/ ]# c" e3 o9 H7 W  S1.用濕毛巾墊底，以水輕抹越南米紙的表面令其變得軟身。檬粉浸凍水約20分鐘至軟身，米紙先向上摺起四分一，放上生菜葉、適量檬粉、酸菜及薄荷葉。
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2.米紙兩邊向內摺，然後按住餡料捲向上。
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3.預留小量位置，放上蝦肉及韮菜葉，繼續捲至末端即成，蘸自製醬汁或魚露吃更具風味。
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