[西式食譜] 鮮蝦凍卷

nt1972

材料：
- P  [- l3 k- b8 d+ Y) b5.39.217.76越南米紙　　　　　2塊9 @# n7 U+ o. o+ v/ m4 A$ b
大生菜葉　　　　　2塊
: Z- o! x/ t; Z3 J2 R檬粉　　　　　　　40克
3 M6 L/ _( D* H薄荷葉　　　　　　10塊
, k8 q1 O4 y+ j2 ztvb now,tvbnow,bttvb青瓜（切條）　4片
# U* {% a# |; U8 n& j% o: V酸菜　　　　　　　20克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M* v3 p5 z: O# ]( a* {& r
熟蝦肉（開邊）　4隻
2 Y7 ~1 C+ s( @韮菜葉　　　　　　2條
! _2 E7 K- [# f3 z  Z# |tvb now,tvbnow,bttvb: ?) y$ h: D- e" x# r; w9 N4 ^

! M: P: T" Q' n醬汁：
& b" n* }/ T- L魚露汁　　　　　10克5.39.217.766 T0 \" m2 l, A) n2 Z1 _) V. \
花生碎　　3湯匙
. Z. e2 P5 f. E. z/ \公仔箱論壇海鮮醬　　　3湯匙   
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% Q- ]4 W+ n. Z8 j做法：公仔箱論壇1 D6 J* C3 X% k5 J2 |8 h
1.用濕毛巾墊底，以水輕抹越南米紙的表面令其變得軟身。檬粉浸凍水約20分鐘至軟身，米紙先向上摺起四分一，放上生菜葉、適量檬粉、酸菜及薄荷葉。/ c0 @0 D1 J) z: O$ _" N; c9 N
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2.米紙兩邊向內摺，然後按住餡料捲向上。
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. r7 \" q& v) W, r4 q. H4 d. vtvb now,tvbnow,bttvb3.預留小量位置，放上蝦肉及韮菜葉，繼續捲至末端即成，蘸自製醬汁或魚露吃更具風味。公仔箱論壇1 `* X& E( l- \5 o7 Y