材料：5.39.217.76/ N# m; A2 s N! v' B
香蕉花 1個5.39.217.76+ z: J0 m2 X+ b; v2 {
青檸汁 2湯匙1 ]# ?1 X, t5 o" k! y0 ^
煮過雞胸絲 150克5.39.217.76- Y: a7 S) h/ O3 _2 M
楊桃（切條） 50克
" [# @. h/ |0 r) H2 G; d越南香菜、薄荷葉 20克tvb now,tvbnow,bttvb Q9 Z! |. d5 V$ _, R' q
鮮青檸 3個
D( Y, s/ g. K0 D6 x" F6 G; m芝麻、焗花生碎、細紅椒絲 各適量
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做法：1 K$ ]6 a9 N; `& ]- a
1.香蕉花去皮後，切成小絲。
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5 J1 q Y' }; ?, M! P6 p2.將切好的香蕉花泡入青檸水中以防變色，然後瀝乾備用。將香蕉花絲放在大碗，加入雞絲、楊桃、紅椒絲、越南香菜及薄荷葉等，淋上魚露。
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3.將所有調味料放在一個小碗攪拌均勻，最後撒上芝麻、花生碎即成。
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$ t$ D% t" ]; X% j小貼士：先將青檸切半用以抹刀，以防切香蕉花會令刀面太黏及變黑。香蕉花接觸空氣後會慢慢變黑，破壞賣相。
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發表於 2011-3-26 08:18 AM
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發表於 2011-3-27 05:40 PM
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