材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p5 m- {8 i" d: I! D. I) L
無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~! e# U; Q1 ~/ e: i
; v+ h- [! C6 ~' ~! E3 ~' q: ~9 w5.39.217.76做法5.39.217.76" D: }! J! {; K/ [- s* t
1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。tvb now,tvbnow,bttvb1 D# o8 A' {* b- C: x
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2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。
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" C0 u5 B6 G, T6 v- j4 K3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。
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' l5 H& m* l% c+ Q9 w4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。公仔箱論壇+ N& N: Y A( \, h
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5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。
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( G' k/ `2 d6 E D* P1 R公仔箱論壇6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。/ v( t( g) f5 O! v4 \
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黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。
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發表於 2011-3-26 05:36 AM
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