材料
. v: c9 B, T, G5 P: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克5.39.217.762 @9 R7 Q/ n& R+ ^5 q. l \
: I. i2 k8 ~3 u+ G, L( N( E公仔箱論壇做法
! H0 c$ n0 _" e& f, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n, _, K. O7 D0 k# n8 n8 s1 ^% G
/ L q4 x6 a: `- m! i公仔箱論壇2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。
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9 S( l8 w# q- K- h! w% y5.39.217.763.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。
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4 p! R$ |5 j- N, E公仔箱論壇4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。( ^3 o! _0 X! m; ]$ ]
N# D! q3 \1 _5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。# X+ J8 r2 H6 \: Y5 v# ~- {
* W. v+ c0 J, l5 b- v5.39.217.766.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。
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發表於 2011-3-26 05:36 AM
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