[甜品] 濃朱古力撻

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 F* E) H4 E0 ?; m
無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R9 t, d! S0 x) a0 x
1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。5.39.217.76- K' K6 H1 v. l& r. {( j

' c' x- c1 s; n8 ^/ f6 {5.39.217.762.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。
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! y/ `7 s3 G: |  ?3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。: n7 J2 Z' v$ Z5 T: Z# a3 A

& B2 b* p( F, ~5.39.217.764.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。
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( c+ g* J: x5 [" R/ U4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m+ J* R$ }' `
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6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。
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貼士
7 n- ]6 T* K  o0 z& E黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p: ]" `6 \- e' ?* r9 y