材料
3 l& K8 @+ v8 G5 R$ ^* d' t豬油 220克、雞蛋 1隻、發粉 1 1/2茶匙、茴香籽/肉桂粉各 1茶匙、砂糖 100克、麪粉 375克、鹽 1/2茶匙、冰酒 3茶匙
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做法
$ ]" K* `& M/ J( F: Q( q' ]* }1.豬油加入 75克糖打起至混和，下雞蛋繼續打至滑身。5.39.217.76. r7 F7 R6 g7 O% J0 s Z; }
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2.將麪粉、發粉、鹽篩入（ 1）中拌勻，倒入冰酒、茴香籽、肉桂粉拌勻。
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3.將麪糰搓成約直徑兩吋圓條，包上保鮮紙，放雪櫃雪約 30分鐘至硬身。
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4 D; [$ l' @. v公仔箱論壇4.麪糰切成 1/4吋厚塊，放在焗盤上，撒上餘下砂糖，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。 % M7 x0 ^ h7 y+ c5 I5 W% l
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& J0 r" P( g' t9 n+ Q/ z$ ]冰酒屬於甜酒的一種，沒有冰酒可用 2茶匙糖漿加 1茶匙水開勻代替。
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發表於 2011-3-26 05:34 AM
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