材料: ^8 k8 C/ d$ u0 \/ |
豬油 220克、雞蛋 1隻、發粉 1 1/2茶匙、茴香籽/肉桂粉各 1茶匙、砂糖 100克、麪粉 375克、鹽 1/2茶匙、冰酒 3茶匙公仔箱論壇7 K% W: p5 y' K# ~8 b* t
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做法
+ s- U. g# j9 o; U2 Q) R公仔箱論壇1.豬油加入 75克糖打起至混和，下雞蛋繼續打至滑身。
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- t$ w$ W3 n, D. E2 F' V( W8 z2.將麪粉、發粉、鹽篩入（ 1）中拌勻，倒入冰酒、茴香籽、肉桂粉拌勻。3 M. O N& t N: ~6 M! i, V" A3 Q
8 {5 [- U; o2 z% H# j e3.將麪糰搓成約直徑兩吋圓條，包上保鮮紙，放雪櫃雪約 30分鐘至硬身。
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4.麪糰切成 1/4吋厚塊，放在焗盤上，撒上餘下砂糖，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。
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" B" a- c4 c% ^ [- P. M貼士
7 M9 X* O B/ m- D; ]0 J1 e冰酒屬於甜酒的一種，沒有冰酒可用 2茶匙糖漿加 1茶匙水開勻代替。
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發表於 2011-3-26 05:34 AM
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