[中式食譜] 黑木耳炒腐竹

jljiang

  q$ Y: F5 j+ n8 S  ?9 Z. D( U0 w5 G7 d6 h
主料：腐竹100克，黑木耳4朵；tvb now,tvbnow,bttvb, q. K+ `$ R, y5 |6 j2 U

. U+ j0 o. [3 z% i! I0 _5.39.217.76配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。
& M1 q5 y+ M# p% w3 R) a5 V公仔箱論壇
  B9 l2 q$ Q$ s/ ?! q公仔箱論壇做法：
4 T: L0 A! f( x9 [5.39.217.76
  K7 ]" o& ?1 d1 Z! x2 k& D5.39.217.761.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；
! D2 @9 Y, g( M6 V- Q4 c
' J, }$ ~: u- Q% l% d9 X/ E公仔箱論壇2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；公仔箱論壇6 o: ^) d2 \9 o
tvb now,tvbnow,bttvb& a6 x0 ^$ t, G9 T- ]+ c6 p
3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；" B2 f9 w' z: x0 `; @; _" P0 ^) @

. S+ ]$ f* h4 J. ]8 g" \/ T4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
/ `) N* _$ x* {/ T% S公仔箱論壇: Z  a6 O2 i. v: T2 G
5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
1 z( W* Y0 ]( M7 u/ G3 w  g2 j' j& {5.39.217.76