[中式食譜] 黑木耳炒腐竹

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3 U" [" X8 ^2 q# Z' _' qtvb now,tvbnow,bttvb主料：腐竹100克，黑木耳4朵；tvb now,tvbnow,bttvb6 \+ m8 a0 n9 p0 i! P" _
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配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。
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做法：* ~' S, t8 p& U
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1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；4 u0 q2 i9 Y# O" P" t9 y

' t5 k4 F. a; e6 a' {) u$ s2 r2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；
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7 H- i) S/ [# z+ x( ?公仔箱論壇3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；
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4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
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5 {2 ?$ Y' s* f0 f: ptvb now,tvbnow,bttvb5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
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