[中式食譜] 黑木耳炒腐竹

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主料：腐竹100克，黑木耳4朵；8 x" }7 @9 j7 q! }( S% w$ X

2 a/ t! }. F2 Y9 ]1 r配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。
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做法：* D+ u1 n2 ?4 K) r3 a
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1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；
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# x1 }2 U4 Q& X4 c3 D( n& K1 G5 K( Ztvb now,tvbnow,bttvb2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }* V* q- t$ _
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3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；
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: E( c0 v$ v" d. p4 m" l- _4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；公仔箱論壇: b$ w& z5 v3 p- j- }1 b/ Z/ X% k
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5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。  H! w9 z# `; }3 x; M- q5 H: A: J