材料
5 c( d ?' R/ U9 n: G' v s有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q5 p2 H% c5 ?. K3 G
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1 ?+ l: S' C# M$ h4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
A) {5 v/ K5 R: ], s& |: g公仔箱論壇1.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。公仔箱論壇. j2 M5 Q% x7 q% n8 A0 f
5.39.217.765 H3 d' S7 B6 R6 S
2.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。
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0 V' i/ v- F G8 n% m) F5.39.217.763.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。
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+ H5 c, c1 ?9 k- |& C- B4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。
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) e4 L* F! u7 s& d* h5.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。公仔箱論壇- D: w X" |$ e
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嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。 : \. J5 M% S; Z; Q' @
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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