材料
! E3 p* Z1 W: r, W6 V8 \* `有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i0 [6 b, f8 x! q
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1 d: o$ c- D" c l8 ?, A做法
/ t; Q/ ?6 p0 _ j2 [1.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。# | }" O" b/ w I7 }$ H S
9 G; A. p. a! _$ X9 A F3 c2.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。
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7 z- i& | B3 A; r) i9 T5.39.217.763.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。- N5 x7 @+ \" s, ]+ [: r/ b
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4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb8 f+ n& ?: N; N: S% f; U
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5.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。
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& a- U* R$ R0 J嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。 tvb now,tvbnow,bttvb; g8 ~/ ~1 B$ n* [9 `1 `/ Q% J% q
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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