材料
; G$ q" j+ a: z' p有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量5.39.217.76# r* C( | Y3 }( P3 B
3 X* V* N( {7 U7 z" B4 {; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i! r/ F+ S6 y
做法8 @$ Q. S& ^- x/ O- z( v0 _0 n, O
1.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。tvb now,tvbnow,bttvb. K6 d6 d H8 ?% z6 S3 O: c
* B# D8 S" s9 c% U) r R/ r公仔箱論壇2.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。
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! E3 B7 Y- |5 `2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。公仔箱論壇' c( Z5 H; o1 |
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4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。- B' T( a$ s/ g6 J. {: Q
+ m" |" K6 e5 @$ y6 e& C* w. x5.39.217.765.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。
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嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。 % n* I7 d/ g2 }" T1 l/ W
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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