材料公仔箱論壇# P+ d8 r; n# e
本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
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. T' j) d C, m5 C5.39.217.76做法
6 ~& E; s( @" n. z( e* }tvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m9 @7 w0 s1 K1 M- g7 K
6 o/ I- D" [# P- A* n3 s$ V. {公仔箱論壇2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
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! i/ q8 r1 ]* n! T6 i公仔箱論壇3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。
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a) g& i8 t+ g h6 i) S4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。
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; }0 E1 {! a$ w& W5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! f7 H# ~+ O p) ?! S% |
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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