[中式食譜] 紅菜頭鮮茄魚湯

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本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb( `* g1 H/ k2 @* x

1 ]! _' r" N$ W4 ^7 _: i1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o& O$ d$ W3 L& W2 ?+ `# z做法
1 q- z4 f1 C5 I2 X& Z5.39.217.761.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。
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7 F, N9 L4 n% o  {8 ntvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。* e. k7 M8 i1 `) F

# ?# _2 Y0 `' y8 u/ I- p5.39.217.763.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。
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4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。5.39.217.76' i8 Y, \1 D  n, E/ s

  u, ]5 l  N# O* N! |; C! T公仔箱論壇5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
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