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本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
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做法
8 w, Q+ K3 X2 q. d I5.39.217.761.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ H3 C, q- ^8 s, T2 W
4 `$ ^! h9 d( C0 b. `! [0 q公仔箱論壇2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。5 M* b/ \' [0 {8 E+ g" w
' G& u8 Z5 V: x T% {# y* \& i3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。
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8 A! [8 u& D& O% y1 L1 t4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。
5 m( ?3 y) B7 j, W. U( g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A$ O" J( l, H$ R% j
5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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