材料
1 v$ y& o' x7 b# l* H& N+ o. u公仔箱論壇有鱗元朗有機烏頭 1條（約 1斤）、本地有機番石榴 2個、本地有機紅蘿蔔 160克、紅菜頭 1個、芝麻（炒香）/鹽各少許
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8 g7 o0 _, p; e* G4 i2 _tvb now,tvbnow,bttvb汁料5.39.217.763 ^: c; U8 d4 ]$ B% }8 P% {
本地士多啤梨果醬 4-5湯匙、本地士多啤梨 120克、果醋 2湯匙、橄欖油 3湯匙
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做法5.39.217.76- y p L4 M8 q* Z
1.烏頭魚身抹上鹽，隔水以大火蒸 15分鐘，待凉。# u/ h. l. ]; V
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2.在烏頭背部用刀略，撕起魚皮，拆肉，留魚頭備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t- Z9 Q( {# N6 _7 v" w6 x
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3.番石榴、紅蘿蔔和紅菜頭切絲；士多啤梨切粒備用。
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4.碗中放士多啤梨果醬、果醋、橄欖油、士多啤梨拌勻，用湯匙輕壓士多啤梨成汁料。
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+ c; P- }, }, \% d7 \tvb now,tvbnow,bttvb5.碟上排上番石榴、紅菜頭、甘笋，擺好魚頭，再放上魚肉，灑上炒香芝麻，最後把汁料淋面即成。 ) l9 K0 Z% M/ n9 C3 d; q! C: k
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發表於 2011-3-25 05:14 AM
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