材料 # _2 |7 c& V% e3 J8 s/ q
有鱗元朗有機烏頭 1條（約 1斤）、本地有機番石榴 2個、本地有機紅蘿蔔 160克、紅菜頭 1個、芝麻（炒香）/鹽各少許, ~4 Z J) v: b3 c: }( G# F
4 g2 e2 }* [% V
汁料5.39.217.76$ M' j0 S# |0 m7 y
本地士多啤梨果醬 4-5湯匙、本地士多啤梨 120克、果醋 2湯匙、橄欖油 3湯匙
* [7 r Q, m5 @4 j+ s. H5.39.217.76/ x$ h: A+ e$ F/ j# k- |; c6 N0 y
5.39.217.762 l5 g2 U- g6 f4 Z, w: F* ^
做法公仔箱論壇/ t1 s. i3 R. E0 d6 \5 ^- C
1.烏頭魚身抹上鹽，隔水以大火蒸 15分鐘，待凉。
4 @8 U/ O$ P* }8 g5 [5.39.217.76
! |4 L% s# D' ~9 | X' y2 P5.39.217.762.在烏頭背部用刀略，撕起魚皮，拆肉，留魚頭備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N- P5 A b% ?- L9 v
5 \, ]4 z& @- @& f; M o* h2 m公仔箱論壇3.番石榴、紅蘿蔔和紅菜頭切絲；士多啤梨切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L! y% F5 e/ |% T3 E9 e3 Y
8 I3 B! G" b; V6 m4 |0 {公仔箱論壇4.碗中放士多啤梨果醬、果醋、橄欖油、士多啤梨拌勻，用湯匙輕壓士多啤梨成汁料。
8 \ @0 n5 X2 _6 {0 U公仔箱論壇
/ r$ \- H. \/ O y" i- v5.碟上排上番石榴、紅菜頭、甘笋，擺好魚頭，再放上魚肉，灑上炒香芝麻，最後把汁料淋面即成。
. V' x8 P1 E0 }9 P0 O9 Z+ y% l& E公仔箱論壇 |
發表於 2011-3-25 05:14 AM
| 