材料
* H) a1 n. r1 n* H公仔箱論壇有鱗元朗有機烏頭 1條（約 1斤）、本地有機番石榴 2個、本地有機紅蘿蔔 160克、紅菜頭 1個、芝麻（炒香）/鹽各少許
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3 @8 @! b6 U; w公仔箱論壇汁料
" E8 d$ ]$ L! r Y3 A8 {/ }* j3 \3 u本地士多啤梨果醬 4-5湯匙、本地士多啤梨 120克、果醋 2湯匙、橄欖油 3湯匙8 m+ G! K2 T( M% B5 g
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做法5.39.217.76% ^! w9 _9 e3 ~0 S" L
1.烏頭魚身抹上鹽，隔水以大火蒸 15分鐘，待凉。
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2.在烏頭背部用刀略，撕起魚皮，拆肉，留魚頭備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v# d: S+ f- B6 b$ n
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3.番石榴、紅蘿蔔和紅菜頭切絲；士多啤梨切粒備用。; E! ]& n% D L4 e0 x
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4.碗中放士多啤梨果醬、果醋、橄欖油、士多啤梨拌勻，用湯匙輕壓士多啤梨成汁料。
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5.碟上排上番石榴、紅菜頭、甘笋，擺好魚頭，再放上魚肉，灑上炒香芝麻，最後把汁料淋面即成。
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發表於 2011-3-25 05:14 AM
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