[中式食譜] 鸡蛋羹

jljiang

5.39.217.769 `1 B) T7 u* p4 I5 L# H

2 x7 E! j7 o! X  K/ w- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺：蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B& j, v) R& x$ r

8 P: I( s! I$ W  t! C8 Jtvb now,tvbnow,bttvb口味：口感滑嫩
- A( D0 m+ x. H* v) C' Dtvb now,tvbnow,bttvb1 c; z3 f7 I# S0 E+ V
主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。8 M$ w2 w+ Z) h

* `0 \9 v! l/ c8 w0 [9 @操　　作:
( }  j6 F' e0 x% J4 O5.39.217.767 |$ A  ^. p6 W  ]6 i% v
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
$ f7 C$ `6 i8 v3 v1 n
$ }7 K% s& P& s& s: K6 _  C1 T4 X4 e2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
# J1 V  R! v% vtvb now,tvbnow,bttvb# Y- _5 }$ P. k& x- k, O
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。公仔箱論壇- U! G5 \7 r% h2 E* h" V+ M' f

7 F4 p& A/ \% y$ {/ S3 |$ z) M# O4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
# M2 ]- R+ R0 D5.39.217.76
1 z9 K# @/ ^- q+ N$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
) n7 h+ `- b' z1 e5 N2 A! |tvb now,tvbnow,bttvb