; l* w! A. _! l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 f3 s3 ^* ^* a9 P+ m
制作工艺：蒸6 c; U# B- a4 ~# C! c. k7 m
, m J! ?; P; w) k1 H5.39.217.76口味：口感滑嫩公仔箱論壇' a% K! k# D2 ^/ V7 }$ I+ k
0 B6 n1 n# [( t* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
7 A" ?& F" Q0 p3 l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q0 {6 j" x! ~6 z; h- W( z
操 作:
% f& B& N6 V4 s) Q/ B2 A
2 K7 ?' I" d2 u. C9 E% w- d5.39.217.761、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
7 [$ @" Q# b5 v+ d4 ]% }4 A2 I公仔箱論壇8 n& `' w1 Z' q* g6 g
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。; |8 ~) K2 g: }0 ?" c
公仔箱論壇' b9 p' m) B% G) @4 G% S
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
' U! y0 p! q' M8 S# H2 _8 M& d+ v5.39.217.76
' k, L, p5 h% y' D4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
9 J8 q" H0 {9 A, A8 c7 h
( ~" D" J/ {' W* Btvb now,tvbnow,bttvb5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
! M- |# F9 A. C# C; Btvb now,tvbnow,bttvb
| 
發表於 2011-3-24 08:11 AM
| 