[中式食譜] 鸡蛋羹

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制作工艺：蒸tvb now,tvbnow,bttvb3 U9 }: \: c3 j+ f1 u, g& w. Q

: ~* V( z, w' O口味：口感滑嫩tvb now,tvbnow,bttvb0 ]% E# J. f2 P* E9 g) N( {

' ]) g- u% I) G: s. h; a5 Wtvb now,tvbnow,bttvb主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
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9 X- H/ b+ {% B: Etvb now,tvbnow,bttvb操　　作:
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. _2 a9 q) h" h# ]# y7 k4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。tvb now,tvbnow,bttvb# K9 x0 _8 [1 X- O6 n- b( o( f

1 {2 w# X5 y+ f2 p2 I" [; u3 M公仔箱論壇2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
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1 t8 H) C' _5 H* p1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。5 H) P. B; L$ A- V
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4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
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7 F9 m% N& I! a/ o5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。 5.39.217.76  D8 K1 m+ ~9 q! s! s+ S/ s% u( [