[中式食譜] 鸡蛋羹

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* ?) `' _) s* A* B* O公仔箱論壇制作工艺：蒸公仔箱論壇: P/ n5 s; v/ }
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口味：口感滑嫩5.39.217.76( m8 @: o: P& \' L/ M& C: ~

2 C  Y% i" q$ H* o. L5.39.217.76主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。' Y  ?; V8 m4 f# V' Z5 g% i

' b( ~' ^" d7 T* m2 ^! G0 ~/ Q' |公仔箱論壇操　　作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e8 d! f* u, g
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1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o5 x. r$ n* a5 P
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2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。公仔箱論壇/ h7 f  _; ^$ S
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3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。tvb now,tvbnow,bttvb; X3 v9 }  ?& m( g
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4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。tvb now,tvbnow,bttvb9 s6 Y" M- a7 c2 E% b" ]; c/ M+ z$ {

& A. K; h1 _" f9 m8 ?" r9 y1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
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