[中式食譜] 彩椒茄子

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' u: Y; U: P5 R4 j& F9 n口味：清爽公仔箱論壇7 Z4 ^; z. i6 O$ d* |$ f

5 R+ T' K( n3 O7 V' ?& g2 w4 c公仔箱論壇主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。
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操　　作:
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# {; l7 p1 v. E7 I. [1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。
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2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色- A/ I$ D4 d+ w, c

9 s  F1 j$ }: y4 W+ o1 S. K5.39.217.763、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。
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