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制作工艺：炒
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2 f- V8 f: D% P0 r# o `5.39.217.76口味：清爽
5 b' o. t% S5 B/ g5 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, N" ^: @1 D0 r* U
主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。. m+ F6 |% S( g# e
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操 作:% Z6 M# z* k: V6 v
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1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。公仔箱論壇3 ? V9 n2 U! j6 ?: @' m6 I
5 u0 V+ U l" L1 S- C# Ktvb now,tvbnow,bttvb2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色
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. w+ @2 n) W' q( T- v公仔箱論壇3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。( ?% F( `1 _# w. f! ?3 [
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發表於 2011-3-24 08:08 AM
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