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主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。
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$ Q' A* c- v6 `+ ^公仔箱論壇操 作:
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1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。) M- ^/ z! Q* r7 S B0 K
" o, U9 z. J4 l1 P g8 w1 M/ w2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色5.39.217.76. Q7 e$ w1 X T) f
0 M5 {5 v; X' o公仔箱論壇3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。; @3 y' k! C/ L; @
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發表於 2011-3-24 08:08 AM
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