+ I; t6 _# F- f" j5.39.217.76
) R! W' x- L) _2 A制作工艺：炒5.39.217.76( \2 y, P# J0 X; ?$ B9 i
2 B5 P2 n4 y& U7 Y5 p) j! C2 N
口味：味香辣，肉鲜嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R$ N4 D6 H' A5 w; i& E6 [: `/ H
0 l/ M! a% E5 T6 H" S- [主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。tvb now,tvbnow,bttvb& i! P. {. `( y0 M# K& v1 P
) Z- V0 i2 f5 E$ O, o
操 作:tvb now,tvbnow,bttvb$ i7 }, {% O. H1 b
) K% c6 b1 y* O& ?+ m* Vtvb now,tvbnow,bttvb1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
( A! W$ ~4 @) S8 I: rtvb now,tvbnow,bttvb+ |( o. J( J# Q6 _( G: s
2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；5 w* p( X A- |- x5 v: q
5.39.217.76& Y. e& W2 Y: P! ]8 I3 S
3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；
- v0 T+ b! C$ Q N0 X; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% t2 @1 ?. l5 Q0 S4 p2 e
4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；5.39.217.76 P8 u, Z7 q$ u& x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y% v0 J+ A, `3 B, d3 E7 m$ S5 L
5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o1 ~" c/ Q+ H0 j/ l# T6 ~
公仔箱論壇$ F9 D ~/ i) U6 C( p( V
6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；
4 J2 i4 Q. U+ i8 O2 ^. ]9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I- m" Y! p' B; X" d, g& J' U7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；
! W9 g, y3 U# A5 K1 g
5 W# _* Z C! F" A0 k8 G8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；- N' }! I: Y8 ]# Z W, e
5 N, B0 A) v% m/ w$ \* c+ o% c. ctvb now,tvbnow,bttvb9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R3 Q% p3 Y8 k) t
2 p/ W5 S' B! [# o. Stvb now,tvbnow,bttvb10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S) a5 ^" Y; u0 R7 c' V
| 
發表於 2011-3-24 08:05 AM
| 