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0 r! e! P2 o3 s! D6 L7 I0 U, c dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：味香辣，肉鲜嫩9 J( {; |6 I: i1 W! W( j
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主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。
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操 作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G- I2 w& j9 J% X* X& j0 x
! z$ N, u- T; \* Vtvb now,tvbnow,bttvb1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
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3 d. d* H4 E1 U8 s9 @公仔箱論壇2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；
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; Y2 `# p7 N7 \3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；公仔箱論壇- s& p3 m8 h+ B
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4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；
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% B$ T5 i: }, V7 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；tvb now,tvbnow,bttvb1 {6 @* X, W/ z# t, T0 Y, Z7 g
+ L" O' o5 D# D9 _& H5 ktvb now,tvbnow,bttvb6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；
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7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) O+ M# G* z! t
1 s2 I- d) J" c$ N0 E6 m) C8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；
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0 S" J% Y- U2 f6 t9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；5 C5 i' y7 i6 u& Z
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10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。tvb now,tvbnow,bttvb' G0 p7 q2 Z6 h: l7 F
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發表於 2011-3-24 08:05 AM
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