[中式食譜] 意式咖啡奶凍伴雪糕

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材料公仔箱論壇2 I/ q/ o$ G7 P2 h, |: a2 w
牛奶 415毫升、淡忌廉 85毫升、咖啡粉 20克、魚膠粉 7克、糖 40克、熱水 2茶匙、雪糕 1球、鮮雜果適量
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做法5.39.217.76# H& j0 n4 K7 r: I: t- l5 W/ H
1.咖啡粉用熱水開溶，備用。6 ?3 h( V9 a7 p6 C1 _* g$ Q) ~

# Z: h# D' Z8 d  I; y5.39.217.762.用小火將牛奶、淡忌廉煮熱，加魚膠粉及糖，煮至溶化，盛起於室溫放凉。5.39.217.76  v, w. v9 Z* T0 Q( ^
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3.牛奶忌廉倒入杯中，放雪櫃冷藏 3小時至凝固。
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' ^: f; Y" A% g8 C8 e5.39.217.764.最後灑上少許咖啡粉及糖霜，食時伴以鮮雜果及雪糕即可。