材料
+ _9 v$ P6 d; y9 c7 w& R" C8 u, \* r青口/蝦仁各 2隻、帶子（切粒） 2粒、鮮魷魚粒/巴馬臣芝士碎/鹽/油各少許、飯 1碗、蛋（拂勻） 1隻炒飯公仔箱論壇; O5 |- Y: v: H$ ~' D |
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雞粉/鹽/糖各少許南瓜忌廉汁：水 100毫升、淡忌廉/牛奶各 50毫升、雞粉/鹽/香草碎/牛油各少許、麪粉 2湯匙、日本南瓜（約 600克） 1個
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! W& p/ B7 B. R8 z1 ]公仔箱論壇做法
# s/ x& U2 K* M4 P# L% Z1.煲滾水加鹽、油，放青口、蝦仁、帶子、魷魚粒汆水，瀝水備用。5 [9 l, ~% i( H5 D2 H
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2.日本南瓜切去頂部、去籽，隔水蒸 25分鐘，挖去中央的南瓜肉，南瓜肉、南瓜盅各留用。/ _" F. o1 N6 [$ _* p' D. w5 m
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3.以小火將牛油煮溶，拌入麪粉、水、淡忌廉、牛奶後略拌，再下雞粉、鹽、香草碎煮至稠身，加入南瓜肉、已汆水海鮮略煮，成南瓜忌廉汁。# w* F, w0 Y, e8 s! `- A' |
- K8 M6 Q/ w/ t/ ?+ S% Ctvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊落油，加蛋、飯略炒，下雞粉、鹽、糖炒勻後，釀入南瓜盅內。
1 U( w7 p9 F# m7 E i: J1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R3 o. I6 |* I5.飯面淋上南瓜忌廉汁，鋪上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ |0 V% G) j3 C7 n& N
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& j1 F: x+ k( k+ z' z6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
/ U! q. m- i1 Z v8 J海鮮汆水時，加點鹽和油，能令海鮮更有鮮味。
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發表於 2011-3-24 05:15 AM
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