[中式食譜] 日本南瓜海鮮焗飯

nt1972

材料6 a1 ~+ n- h8 m) K% `  K9 [
青口/蝦仁各 2隻、帶子（切粒） 2粒、鮮魷魚粒/巴馬臣芝士碎/鹽/油各少許、飯 1碗、蛋（拂勻） 1隻炒飯/ F8 t* H8 b( Z5 M  _* u
4 x6 h" p$ P8 a: m) _
調味料
! p% K0 a1 Z5 V. i; I- Z$ |雞粉/鹽/糖各少許南瓜忌廉汁：水 100毫升、淡忌廉/牛奶各 50毫升、雞粉/鹽/香草碎/牛油各少許、麪粉 2湯匙、日本南瓜（約 600克） 1個
; \$ p. M5 ?# s: U! V: f5.39.217.76- _! V: a5 c; D1 K  D
公仔箱論壇9 D0 c9 z7 ]+ y3 w4 V* A. D
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 E: ]7 I! n* [
1.煲滾水加鹽、油，放青口、蝦仁、帶子、魷魚粒汆水，瀝水備用。
0 {* T- z1 i: r& o5.39.217.76
/ \/ N; q  z8 r5 G公仔箱論壇2.日本南瓜切去頂部、去籽，隔水蒸 25分鐘，挖去中央的南瓜肉，南瓜肉、南瓜盅各留用。tvb now,tvbnow,bttvb; V* u5 T/ h' P. l3 q
5.39.217.765 J5 y" v3 A' H9 X4 S/ B* N
3.以小火將牛油煮溶，拌入麪粉、水、淡忌廉、牛奶後略拌，再下雞粉、鹽、香草碎煮至稠身，加入南瓜肉、已汆水海鮮略煮，成南瓜忌廉汁。
" Y2 Q: g/ E, M  j, O& u5.39.217.76
# F: R+ f0 |  ]( t4.燒熱鑊落油，加蛋、飯略炒，下雞粉、鹽、糖炒勻後，釀入南瓜盅內。tvb now,tvbnow,bttvb& a: P* x0 y- D- u! m

- ~* _/ I0 q4 R2 f5 ?4 }tvb now,tvbnow,bttvb5.飯面淋上南瓜忌廉汁，鋪上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘即可。
) `) W4 E2 F% ^, b公仔箱論壇5.39.217.76! Q  ~  i8 |, l# {" i: g

7 O1 f8 q, {! N( H2 Etvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 b& ]9 V" G8 s& c1 k  z
海鮮汆水時，加點鹽和油，能令海鮮更有鮮味。5.39.217.761 }, @/ ]+ W2 `; o2 Q